[槟城] 铁板烧烤串烧 – Hard Rock Cafe

Hard Rock Cafe 一直都是喜爱西洋音乐的朋友聚集用餐的好地方，
而且食物素质方面也不差，在上个月推行的国际汉堡菜单也获得热烈的欢迎。
可惜当时候我太忙了，无法亲自为大家介绍他们的汉堡餐单，
不过，最近到 Hard Rock Cafe又有新搞作啦！那就是Smoke，Fire and Spice 晚餐。
而且是限时推出而已哦！就在8月至9月之间。

这次的菜单有三种串烧可选，鸡肉、牛肉和虾，并附上烧烤蔬菜、印度煎饼、麻油沙拉和 Monterey Jack 芝士。
这项促销是全球性的，每个地方的 Hard Rock Cafe 都有自己独特的酱料。
在槟城的酱料有六种，这些酱料都是各国最具代表性及风味的酱料。

• Kalbi (韩国) – 香甜可口的酱油 + 姜，是韩国最常见的烧烤酱。

• Charmoula (北非) – 香菜、蒜头、柠檬和红辣椒混合，酸辣之中微微透着香菜的气味。

• Yakitori (日本) – 日式烤酱是酱油和香味扑鼻的花椒的相互结合.

• Chimichurri (拉丁美洲) – 拥有柑橘的香气，加上香芹，香菜，九层塔和黑胡椒，相当惹味。

• Piri Piri (南非) – 各种热辣辣的辣椒结合而成.

• Chicken Char Siu (China) – 五香粉、酱油、海鲜酱、蚝油等结合而成的叉烧酱。

  

  当烤盘从厨房端出来时，远处就可以听见一阵吱吱吱的声响，眯着眼睛都感觉到那烤热的铁盘有多炙热！
  烤盘摆在桌上，一阵热气迎面而来，白烟不停冒出，那股烧烤的香气则扑鼻而来。
  望着那热腾腾的串烧，叫人垂涎三尺啊！
  我们轮流品尝了三种串烧，个人觉得千万别让串烧在铁盘上烧得太久，
  看过振奋人心的剧场效果，就得快速喂饱相机，然后就好将串烧拿起，为何？
  虽说，铁盘铺着许多烧烤蔬菜，但串烧肉的水分不会因此而被保留住，
  如果置放得太久，肉汁被烧光后，遗留下来的就是硬绷绷的一块肉，到时你也许会抱怨。
  另外，在铁板正热的当下赶快将芝士撒在烧烤蔬菜和串烧上，
  不稍几秒，芝士就迅速融化，可以达到牵丝的效果哟！

虽说叉烧酱理应很搭配鸡肉或牛肉，但我还是觉得Kalbi酱最为好吃！
牛肉抹上了精心调配的Kalbi酱，经过一番烧烤后所产生的香气，就如韩式铁板烧一样好吃！
你可以利用印度煎饼，加入一些烤香的蔬菜，再加一块肉和透着淡淡芝麻香气的沙拉，包好了一起吃，
除了口感丰富之外，味道也非常惹味！
至于，虾仁串烧方面，我推荐Chimichurri 酱，
香芹和香菜的带点苦的味道正适合搭虾仁，加上有柑橘的加入，让虾仁更为鲜美。

除此之外，来到这里不吃甜品简直是浪费，如果和几个朋友聚餐的话，
肯定不容错过的是他们家的 Brownie 和 Apple Cobbler 啦！
价格虽然有点偏高，但来到这里就是预了要享受啊！你肯定会喜欢！
趁着现在还有一个月的时间，不妨去试一试吧！

总结评价
串烧并不是什么新奇的美食，但胜在于他们能够加入一些新元素，以六种各国经典酱料来搭配。
酱料的味道上各有风味，搭配起来有全新的感觉。
当然，如果你是一个敢冒险的人，不放尝试一些你觉得陌生的酱料，也许你会从中找到惊喜。

价格：牛肉：RM67nett/ 鸡肉：RM50nett/ 虾仁：RM65nett

地点: Hard Rock Cafe Penang
预订电话：+604 8868 054
Email: [email protected]
Time: 11.30am – 10.30pm