槟城美食：西餐飨宴：Macalister Mansion的年初二午餐

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春节相信很多朋友一定在享受各种美食，我家人少，所以要凑够人数开一席很难，唯有找一些较为简单的午餐或晚餐最适合。我的叔叔每一年都会回来槟城过年，少不了要带他到一些好吃的地方享用美食，尤其开始写美食后，他更是把三餐都寄托在我身上，就看我能够带他到哪里吃。

那天收到消息说Macalister Mansion的living room有新推出的松露鱼生，一看见这个让人欲罢不能的松露会出现在鱼生里，马上就挑起我的食欲！查询之下，原来初二和初三有半自助式的brunch，每个人RM98+ ，想说让家人可以在一个优雅的环境下享用午餐，于是二话不说就预订了。

果然，松露鱼生蛮特别的，除了食材本身的味道带有酸酸甜甜的滋味以外，还散发着松露的阵阵鲜美气味，普通的鱼生顿时变得高贵。运用bitroot 的天然红色染在三文鱼上，再折成玫瑰花的形状，点缀在那貌似平凡的鱼生上，让鱼生增添姿色。还有运用了茶熏处理过的三文鱼带有幽幽的茶香味，别具一格。

鳗鱼浓汤我倒是第一次喝，这又是Chef Lance的精心杰作。那鳗鱼早就已经煮得烂透而融入汤里，浓汤散发出淡淡的鳗鱼味，很有日式的感觉。

另外，在自助餐方面，则有许多精致的头盘和甜品。精致的头盘方面则有香菇quiche，精致叉烧汉堡和prawn cake。叔叔说那个叉烧汉堡很好吃，叉烧的肉质柔嫩，而且搭配烧汁的香甜，当然好吃咯! 而我和表弟则喜欢prawn cake, 虾的味道非常浓郁鲜甜，很开胃。

饮料方面也很精致，献上了平日要价RM13的Chill Infusion Grapefruit，basil and Strawberr和Pineapple, lemongrass, cardomom crush，而且是无限量供应。由于全都是新鲜搅拌的果汁，所以特别清新舒畅，我们每人都至少喝了两三瓶，哈哈！

除此之外，半自助式的午餐有一份主餐，分别是鸭胸肉和Barramundi 鱼。我对Barramundi鱼并不陌生，因为到澳洲旅行的时候几乎天天都会在餐牌上看见。鱼肉细致柔软，入口即化，搭配香甜的番薯泥，提升了鱼肉的鲜味。 鸭胸肉煎至8分熟，肉质柔软不老，鲜美多汁，非常好吃。

有没有对那松露鱼生蠢蠢欲动呢？呵呵，虽然这个午餐在初三结束，不过鱼生方面依然接受订单哦！Regular size (4-6pax) RM88+, Large size (8-12pax) RM128+ ,（至2月14日） 由于鱼生是新鲜制作的，因此必须事先预定。其他有关Living Room的美食文章可参阅：https://willywah.net/2013/08/macalister-mansion-living-room.html 和 https://willywah.net/2013/11/macalister-mansion-living-room.html