槟城美食：美味的Bagel 贝果| The Mugshot Cafe| Jalan Chulia

我之前就看过几个博客朋友介绍过这里，一直想要去可是总是挪不出时间，最近被整个政治乌云笼罩着，我不由自主地感到厌倦。星期四是我的假日，所以拿了照相机，当了独行侠，自己出门去。我曾经在晚上经过这里，扫视了一下，觉得晚上的灯光好美，于是我选择在晚间时间去。

钨丝灯泡如星星般不规则地挂着，散发出了老时代的气息，犹如一张泛黄的照片。我突然像是来到了英国某一条老街，像是英国乡村里的小店般。餐牌都写在那大型的黑板上，选择也不多，一目了然。

一进到店里就看见一位英俊的男士站在柜台，笑脸迎人地欢迎你，然后就开始给我推荐他们这里的美食。对于这般热情的招呼，我有点儿受宠若惊，也许在槟城确实少见。幽默风趣的他总爱和顾客聊天，无论谁经过，或坐在柜台附近顾客他都会寒暄几句。甚至坐在我前方的老外说：“我明天会再来。”

相机买了几年从来没有好好专研，之前在柬埔寨的时候曾经和一位缅甸的摄影师讨教，回来后也都没时间去做实验。在等着我的贝果送来前，无所事事就拿起相机学人玩Manual Mode, 结果意外地取得这一张我个人觉得蛮艺术的作品。

Bagel, 很难在槟城普通的面包店里找得到，实际上Bagel在外国是很普遍的面包。Bagel 的面团在未烘烤前必须先放入沸水中煮，这样制作出来的面包会特别韧。过后，Bagel被送进火炉里头稍微烘烤，Bagel变成外酥内软，搭配熏三文鱼及芝士来吃，特别美味！

除了Bagel之外，也许大家可以试试这里的English Muffin。如果你很少接触西洋的美食，也许你不知道，其实English Muffin并不是我们平时吃的蛋糕，而是一种面包。

新鲜自制的Yogurt, 酸味适中，浓厚的Yogurt配上不同的水果，呈现出不同的风味。老板建议我如果想吃甜的，可以选择菠萝蜜或是芒果。我最讨厌菠萝蜜那种古怪的味道，所以我选了芒果口味。新鲜的芒果丁，香脆的核桃，配上浓厚的Yogurt, 在口中缠绵的那一刻，实在叫人陶醉。这里也有咖啡饮品，如果美味的贝果，再配上香浓的咖啡，那肯定又会有另一番的滋味。柜台的帅哥老板和我开玩笑地说，I am the Coffee Guy… 呵呵，原来人家已经有十几年的泡咖啡经验了！

其实Mug Shot Cafe其中一名股东是隔壁Rain Forest的老板，当时候店也快打烊了，老板邀我到外头聊天，听着他分享他的故事。Rain Forest已经有十一年的历史，当初为了制作与众不同的面包，一对孪生兄弟毅然放下了这里的一切，到英国当学徒，一步一脚印直至学会了制作欧洲面包，两人回槟城后就一直坚持制作欧洲面包。（我曾经有访问过他，如果想了解更多关于欧洲面包，可以阅读这篇文章：https://willywah.net/2011/08/lonely-classroom-134-rain-forest.html ）

一家餐厅，若是有真功夫，哪怕是只有几种选择，它依然可以魅力四射。这里话说才开了两个月，但是顾客络绎不绝。当然，装潢确实吸引人，很多人来到这里都是为了照相，但那美味的贝果和新鲜的Yogurt, 相信也是吸引顾客回访的原因。

临走前，突然看见这些小旗帜，好可爱。原来，是呼吁大家回家投票的棋子，我给它照了一张相，因为那一天是我印象最深的一天。。。。。。。呵呵，不讲政治了！大家好好来这里享用咖啡和美味的贝果吧！

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地址：302  Chulia Street, George Town, Malaysia
电话：012-405 6276