【云顶】 Motorino 不一样的拿坡里披萨

和Cafe Richard比邻的是 Motorino 披萨,
这家位于布鲁克林和东村的披萨店来到了云顶设下分店。
Motorino在美国拥有许多家分店,
也曾经被纽约时报评为
最好吃及道地的意大利披萨。

有别于美国式披萨,
这里提供的是意大利的拿坡里披萨,
比起一般美国披萨来得较薄,
但又比一般的薄披萨来得软,口感完全不同。

这里非高级餐厅,但设计装潢依然不马虎,
设计师以1920年代美国杂货店和药房作为蓝本,
外观以绿色为主,黑白为主,复古的感觉油然而生。
然而,最引人注目的莫过于是餐厅的两个巨大烤炉,
由于是公开式厨房,
因此顾客可以亲眼目睹整个制作过程。
只见厨师手把食材铺在搓好的饼皮面上,
再把披萨放入烤炉里,
不稍片刻披萨就已经大功告成了,速度非常快。

拿坡里披萨里的内容其实并不复杂,
材料运用得也不是很多,
但芝士的香气依然存在。
披萨较为湿润,拿在手上会变得软软的,
吃起来口感带有嚼劲,有别于一贯的披萨,风味独特。
突然让我想起达利的画作《记忆的永恒》里头那些软掉的时钟。

云顶的 Sky Avanue 目前已经开放了,
届时陆陆续续会有更多国际品牌的加入,
所以,目前如果到云顶搏杀也好,避暑也好,
不妨到最近介绍的这三家餐厅去用餐,
来一些与众不同的体验吧!

地点:云顶 Sky Avanue 1楼
营业时间: Daily
10am – 10pm (Sun – Thu)
10am – 12am (Fri-Sat or Public Holiday or Holiday eve.)
电话:03-6101 1118