槟城美食日记:土生爪夷风味 Jawi House

Peranakan 是土生的意思,不过大部分的我们只记得Peranakan是称呼巴巴娘惹的名词,其实也不完全正确,比如:Jawi Peranakan就是不一样的土生民族。他们的先贤来自于南亚,北印度、巴基斯坦的回民,来到了马来西亚与马来女子通婚而成的民族。而这家Jawi House就是以Jawi Peranakan料理为主的餐厅。

别小看这家餐厅面积小,开张没多久即被外国媒体选为槟城10大必试餐厅,在trip advisor中也名列第八位,可想而知在这里用过餐的朋友都给予非常高的评价。我们三剑客那天探访了潮艺馆后便过来这里品尝,探索一下这里是否如评价所说的那么好。首先,我很喜欢他们的服务员,每一个都笑容可掬,语气温和,并向我们耐心介绍他们的招牌菜。我想这一点是许多咖啡座应该学习的,尤其是那些“带着艺术家脾气”的餐厅更应该注意一下服务态度。

Arabian Sherbet with rose syrup, malva, nut, gum resin, basil seeds, milk
鲜红色的饮料耀眼夺目,饮料隐约喝起来有点酒的气味,其实不懂是不是因为gum resin的关系。个人不怎么会欣赏,因为总觉得味道怪怪的。但是,可别小看这一道饮料,其配方在东南亚已有800年的历史哦!

这款沙拉没出现在菜单里头,是服务生即场介绍的,一样是参杂了各类翠绿新鲜的蔬菜的沙拉,不过里头加了少许的arvocado 果,arvocado非常新鲜,口感像牛油一样软滑。沙拉没有加上什么特别调味,只是加了一些盐来让沙拉更显新鲜。

Herbal Lemuni Rice RM15

Briyani饭以姜、香茅、椰奶等以及自制的柿树属植物Lemuni叶来烹调,饭粒中有着蝶豆花迷人的浅蓝色。相信是下足了功夫,单以饭来说就已经充满各种香料的香气,足以让人垂涎三尺。除此之外,还有配上江鱼仔,水煮蛋和三拜,还有咖喱鸡。其咖喱混合了印度及马来风味的咖喱,以此风味相当特别。

Prawn Briyani RM25

多姿多彩的Briyani 饭,真是让人赏心悦目。经典的briyani饭再点上红色和黄色,让平平无奇的饭粒更添姿色,如果在点上绿色的话就好像马来人的Nasi Hujan Panas了。饭粒中也加入了葡萄干和腰豆,三只大虾沾上特制的酱料,配上papudum和蛋,各种食材混搭一起吃,是一道色香味俱全的佳肴。

Jawi Laksa RM15

不懂你有没有吃过马来人的拉沙,从前在学院念书时常会吃马来人拉沙,一般上马来人拉沙都偏咸,这一道也不例外。不过,因为加了椰奶和各种香料,在吃之前淋上酸柑,就有不一样的效果,依然是那么好滋味。

服务生不时会来问我们觉得食物如何,让人感觉蛮贴心的。价格方面对我来说还算挺满意的,能够得到众人的赞赏,在tripadvisor中排名10强,的确名副其实。

平日吃多了华人餐、西餐和那些有的没的咖啡馆,是时候来尝一尝一些偏向中东和马来风味的美食。这一篇介绍,希望大家会喜欢。

Jawi House Cafe Gallery
85 Armenian Street
10200 Georgetown Penang 
Tel: 04-2613680

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