槟城美食：东方红海味 Oriental Red

当你经过林苍佑大道，在靠近Kapal Singh Drive时不难发现那里的店屋有一只硕大的螃蟹模型，那就是我要介绍的东方红海味 Oriental Red 。如果你有去过台北的上引水产，你该知道顾客可以在那里购买海鲜并直接交给厨师烹调吧？这里走的也是类似的概念，只不过由于空间问题，所以无法提供活海鲜。但顾客也一样可以在这里购买海鲜或肉类产品，并交给厨师烹调。

虽说没有活海鲜，但是这里也提供冰鲜的海鲜，而且还经过 Ikejime 的手段来处理鱼类。什么是 Ikejime （活缔）？在日语中的意思是活生生地杀，这种是日本厨师宰鱼的方法。由于鱼儿在挣扎的时候会释放乳酸和皮质醇，这些物质会使鱼肉变质。因此，厨师会将活鱼麻痹、放血，这样能使鱼肉保持在最佳状态。

除了入口的各种鱼类、螃蟹、龙虾、雪蟹、生蚝、八爪鱼，还有带壳的新鲜鲍鱼、粒粒饱满的带子，味道鲜美的海胆等等！不单如此，这里也可以找到美国入口的顶级牛肉、日本和牛肉、西班牙的黑猪肉等等，食材种类多达百种，应有尽有！另外，也许你会说，那里的鱼全都那么大条，两人怎么吃得完？你放心，你可以要求切片，就单购买一片鱼肉也可以！

除此之外，这里也设有冷冻部门，里头的产品可多得很！许多更是从日本入口的呢！所以，下回想吃海鲜，尤其是比较难找的，比如雪蟹、鲍鱼、和牛都可以来这边购买了，这样就不需要烦恼也不一定要到餐厅吃了！

你一定有疑问，在那边购买了海鲜让厨师烹调需要另外付费吗？答案是不需要！直到目前你只需在那边购买海鲜，之后让厨师当场为你烹调，烹调没有征收任何费用。另一项重点是，这里的Nabe汤煲是日本师傅特别调制的汤头哦！是不是很值得呢？如果你只是一个人来用餐，想来一碗面也行，买了海鲜再多付RM6的费用即可。同时，这里也设有酒吧，想喝酒并来些下酒菜也一样行。

另外，在这一万二千平方尺的空间里，还设有海味部门，鲍参翅肚、燕窝、冬虫草样样有！楼上还有日本及韩国的入口产品，调料包、调味料、罐头、零食，琳琅满目，过年过节也不需担心，这里也会特别为你制作礼篮，还有特别的木箱包装，美观大方。

地址：No 28, Fortune Park, Jalan Perusahaan Jelutong Dua, 11600 Jelutong, Pulau Pinang Penang, Malaysia
电话： 04-283 3363
营业时间：每天 12pm-12am