大山脚美食：Wine Not 品酒会

5月6日 – 葡萄酒曾经是我非常抗拒的东西，因为我不爱苦，总觉得酒精类的饮料都有一阵难忍的苦味。但是随着年龄的增长，加上在写美食之后，偶尔免不了有葡萄酒搭配，就这样渐渐的习惯了葡萄酒的滋味。

这天，我们来到了大山脚的Wine Not出席他们举办的一次私人品酒会。Wine Not位于近期非常热闹的Icon City。我认为有这样喝葡萄酒的地方是件好事，北海人不需要跑到槟岛去，多方便啊！这里昏暗的空间，舒适的沙发，配上一杯葡萄酒，的确是放松心情的好地方。顾客也可以在他们的酒库里去选酒，而服务生也会和顾客做简单的介绍或提供意见。

这次的品酒会挺特别的，因为在还未正式品酒之前，我们先进行了由乐威斯花苑指导的酒瓶插花。有没有想过送葡萄酒的时候稍微花一些心思？对啊，就是在酒瓶上精心地插一些花，让你的礼物看起来更美丽，更大方。其实我很少插花，可是因为小时候叔叔在新年时都会插花来装饰家里，所以对我来说插花并不难。

葡萄酒对我来说还是挺复杂的，基本上有白酒、红酒、气泡酒和甜酒。那晚，我们品尝了8种葡萄酒，品完后就感觉有点飘飘然了。很多人都说白酒配白肉，红酒配红肉，其实也未必是这样的，就比如稍微轻红酒 Pinot Noir 就可以搭配龙虾和鸡肉，甜白酒如shenin blanc 可以配烟熏肉，又或者应该说，葡萄酒要看食材的煮法来搭配，这样才相得益彰。

3 瓶白葡萄酒中，分别是
》Churchview St. Johns Riesling 2016
》Boschendal The Pavilion Chenin Blanc 2016
》Balduzzi Sauvignon Blanc 2016

Churchview St. Johns Riesling 2016 属于 sweet white类别，也是当晚相当受欢迎的白酒，口感顺滑又带甜，还散发阵阵地花香和果香味。相比之下 The Pavilion 则较为脆口，酸度较高，在口中会留下沁人心脾的柑橘香。至于Balduzzi 则带有百果香、青柠和凤梨的香气，感觉清新。

3 瓶红葡萄酒中，分别是
》Balduzzi Carmenere 2015
》Boschendal The Pavilion Shiraz Viognier 2014
》GMH Winemaker’s Reserve Shiraz 2016

Balduzzi Carmenere 的单宁较高，富有辣及甜的气味，如胡椒、草莓和巧克力。The Pavilion味道则更为浓烈，富有红莓和香料的气味。至于当中味道最浓的则是GMH，含有果香及柳橙、巧克力的味道，最适合搭配牛肉吃。

》Balduzzi Late Harvest 2013

这是最受女生喜爱的甜酒，女生一喝下就啧啧称奇。甜酒的甜度相当高，最适合搭配甜品。

》Vallformosa Cave Semi Sec

这是一款气泡酒，感觉就像百花齐放似的，感觉轻盈又清新，含有鲜果如苹果和桃的香气，让人感觉愉悦。

Wine Not 葡萄酒馆每瓶酒的价格介于 RM128 至 RM550 之间，所以如果你也喜欢葡萄酒的话，不妨到这里来哦！

Wine Not
Address | Iconcity, Juru, Bukit Mertajam
Business Hour | 5pm – 2am Daily
Contact | +604 – 504 0400
Facebook | https://www.facebook.com/WineNotPG/