2017槟城值得推荐的娘惹餐厅

最近在搜索google发现之前2016年写过的娘惹餐厅综合的报道，竟然被抄袭了。虽然我已经向当局投诉，但是仍不见有任何行动。既然如此，因为先前的资料也已经过时了，一些餐厅经已结束营业或者改换菜单了，所以趁着这个时候我在整理出新的资料，希望这些资料可以供来自外地的你参考。

槟城的娘惹餐馆至少也有十家，比如：Nyonya House，Perut Rumah等等，其实每一家都各具特色，每一家都有他们自己的拿手好菜。不过在思前想后，除了考虑食物味道之外，也想到环境及地点问题等等，于是就整理出以下这些家娘惹餐厅供参考。

Richard Revalee‘s Place

Richard Revalee可是槟城服装界的佼佼者，本身是一名服装设计师的他原来非常喜欢烹饪。另外，他自己本身也来自巴巴娘惹家族，因此对这门菜肴也了如指掌。他的餐厅不大，料理选择也不多，每天只提供一些娘惹菜套餐。不过，由于他的工作细腻，煮出来的娘惹菜成功地俘虏人心，许多人都渐渐成了熟客。

不过，要吃得过瘾的话，肯定要在这里包场办娘惹餐聚会。之前，朋友在这里庆祝生日会，而厨师则无菜单式的方式煮出了十多样娘惹菜！真是令人惊艳！另外，每天所准备的餐点分量不多，而且卖完就收，所以营业的结束时间不固定，来之前最好打个电话。

地址：12，Bangkok Lane，Penang 10250
电话：011-16496399
营业时间：每逢星期二至日 12pm-3pm // 6pm- 10pm

Kota Dine & Coffee

这里所呈现的应该算是前卫版的娘惹菜，运用各种西式料理的处理手段，将普通的娘惹菜改头换面，附上新时代的外观和味道，的确能迎合新一代年轻人的口味。

地点其实也相当浪漫，它就在著名的康华丽堡里头哦！四面都是落地玻璃，傍晚时分阳光斜射的时候特别美！

一些菜肴比如福建面pasta，明明是pasta但却用上了福建虾面的汤头，中西合璧的方式用得恰到好处。除此之外，这里最特别的甜品竟然是 Nasi Lemak 蛋糕！如果想要来点新鲜，不一样的娘惹菜的话，不妨考虑这里咯！

推荐菜肴：Satay，Laksa，Hokkien
地址：Jalan Tun Syed Sheh Barakbah （Fort Cornwallis 里面）
电话：04 3714929
营业时间：每天1030am- 1030pm

The Legend Nyonya House

餐厅里充满了浓厚的娘惹住家气息，云石桌被排得整整齐齐，碟子也已经安置好，环境虽然没有过多花巧，但却叫人感觉舒适。这里每天11时就开始营业，而在9点过后就会提供娘惹式火锅。听负责人说，由于他们采用了泰式的烧烤锅，因此为了让晚餐的客户可以免受油烟的干扰，便决定在晚餐之后的时间才开始售卖火锅，这点让我觉得挺贴心的。

食物的味道属中上，大致上都是上好之作，尤其他们的酸辣蒸鱼做得非常到位。另外，在晚间来一顿娘惹风味火锅也是不错的选择。火锅其实就是类似泰国火锅一样，不过他们的锅是铜制的，听闻有杀菌的功效。汤底以娘惹酸辣汤为主，酸酸甜甜的，越吃越开胃哦！

推荐菜肴：Perut Ikan，Kari Kapitan，沙葛炒

地址：No.2, Gat Lebuh Chulia, 10300 Penang, Malaysia

电话：+60 4-251 9598

营业时间：星期日至四 11am – 3am / 星期五和六 11am – 4am (火锅时间从9pm起）

Mum’s Nyonya Cuisine

这里没有什么特别装潢，不要期待会看见什么传统家居的摆设，这里完全凭着厨师的功夫来取悦食客。 一坐下来店家就会捧来开胃菜–酸辣江鱼仔，如果不要的话可以退回。江鱼仔混合葱头丝再加入酸柑和指天椒，酸中带点微辣，江鱼仔酥脆的口感。但是，我在想如果有顾客不要开胃菜的话，他们会怎样处理呢？

无论如何，所有的菜肴非常够味，尤其刚好我朋友是素食者，只能吃菜，我们点了虾米炒茄子，却叫他去掉虾米，但是那碟茄子吃起来依然那么鲜美，赞！价格从RM12令吉起跳。

推荐菜肴：酸辣江鱼仔，Hong Bak（焖肉），Gulai Hu （咖喱鱼）

地址:31-D, Lorong Abu Siti, George Town, Penang.
电话: +604 229 1318
营业时间: Tue-Sun, 11.30am-2.30pm, 6pm-9.30pm; 星期一休息

Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery

Auntie Gaik Lian曾经在吉隆坡开设餐厅，后来回到槟城来继续她的老本行。许多想念她的吉隆坡饕客都会在北上槟城时过来她的餐厅。个人挺喜欢他的Nasi Ulam，这一道料理不是每一家娘惹餐厅都做得好，而她的用料还算充足的。另外，Hong Bak 方面，由于他们走Halal路线，所以以鸡肉代替，味道仍是可取的，香料味非常浓郁。

推荐菜肴：Hong Bak Chicken，Nasi Ulam，Otak-otak，Kacang botol

地址：No.1, Bishop Street, Penang, Malaysia
电话+6042638121 / 0124492121
营业时间：Mon-Sat, 11am – 2.30pm & 6pm – 9.30pm

Kebaya （七间老厝）

建筑物之豪华富贵，显而易见这家餐厅是走高格调路线。所谓一分钱一分货，那天品尝过了这里的娘惹餐后依然念念不忘。料理的细腻，浓郁的香气，，都让人回味无巧。这里并不是完全走娘惹风，菜单混合了泰式和越南菜，而且厨师喜欢使用椰浆，这又让我想起了柬埔寨的菜肴。这里以套餐方式来点菜，一人RM120++ ，四道菜，即：前菜、主菜、青菜和甜品。

推荐菜肴：Hong Bak Lamb，Kapitan Chicken，Wing Bean Salad，Gula Melaka Mousse，Roasted Organic Pork

地址： Stewart Lane，10200 Georgetown（观音亭后面）
电话： +6 04 264 2333/ +6 04 261 2862

营业时间：6.00pm till 10.00pm. Last order is at 9.30pm