槟城美食：好吃的汉堡！Junk Cafe

如果你是俊凭部落格的读者，你一定知道我不怎么喜欢到咖啡馆去，因为每次到咖啡馆总是得花很多钱，然而却吃到不怎么特别的咖啡和料理。之前， Droolworthy.tv   约来这里喝茶，当时坐在靠近铁板烧的我，一直闻到一阵阵香气，十分诱人，完全集中不了和朋友聊天，时不时就会望着铁板上的肉饼和摆在桌上的汉堡。当时因为刚完成了一场试吃，肚子已经涨得快爆炸了，所以就只能和那些令人垂涎欲滴的汉堡擦肩而过。

几个月后，听闻这里推出了新菜单于是又唤起了我的欲望，所以这次便约了薇的心房园地博主佩薇一起来品尝。我非常喜欢这里的装潢，复古的建筑中，没有精心设计，到处都有古灵精怪的装饰品，带点凌乱但又有几分美感，同时也弥漫着一种莫名的颓废。在周末的下午，人自然就懒洋洋的，在这小空间里感觉有点儿放纵，可以不顾仪态地，自由自在的。

汉堡是这里的主打，老板Shen Yung对于汉堡有一股热诚，他喜欢自创属于自己的味道，不需过度复杂，只求简单就好。可是，听说他对食材的运用却十分执着。朋友说，他曾吩咐员工必须立马处理牛肉，可是员工怠慢的态度，一个小时后牛肉也还未处理完毕。结果，老板因为牛肉搁置太久，担心变质而将牛肉全部丢进垃圾桶里。朋友就因看见他这份执着而喜欢上这家咖啡馆。

朋友给我点了三种汉堡，Cheese burger里的牛肉饼实在叫人吃得心满意足，肉饼厚之余肉汁充沛，搭配甜洋葱、蘑菇和芝士，好吃得很！这里的肉饼是新鲜自制的，厨师会先把牛肉捣碎然后收藏，直到有订单才会搓成肉饼，肉质和味道就会更好。另外，这里还有他的独门秘方制作的酱料，当中以 Chicken Blood Cream  最为特别，全脂奶油加上芝士来煮，味道芳香浓郁，再加上他的“秘密” 材料，让酱汁更鲜美，搭配起鸡肉，味道更是独树一格。最新创作的 Slow roasted lamb （RM32） 也一样叫人惊艳，谁会想到有人会将本来是一道西式主餐给化身为汉堡？慢煮4小时的羊肉，肉质已变得柔嫩，再加上各种独家香料和配方，化身为令人欲罢不能的汉堡！

三种汉堡已经填满了我们的肚子，也证明料理用料扎实！偶尔周末来个汉堡午餐也不错，吃完后可以在这儿喝一喝咖啡，悠闲地度过午后，感觉一定很棒！当然，我相信这里的汉堡也会让你回味无穷！

Junk Café
地址：401 Chulia Street, Georgetown, 10200 Penang.Malaysia

营业时间: 3pm-1am （星期三休息）厨房时间: 3pm-10pm