槟城美食：在古迹酒店喝下午茶 @ E&O 1885

你有喝下午茶的习惯吗？在槟城就有许多家餐厅提供下午茶，喝下午茶成了许多女生午后休闲聚会的最佳活动，在众多餐厅之中，个人觉得气氛最浓厚的莫过于是自 E&O 的 1885 。英国人喝茶已有300年的历史，当时英国人对喝茶已特别讲究，饮茶的习惯和中国大为不同。中国人茗茶享受的是那股清新清新芬芳的气味，而英国人则喜欢红茶，并加奶和糖，味道更为浓郁，佐以糕饼或甜点。

喝下午茶的文化从1840年维多利亚时代兴起。当时一班贵妇用完了午餐后往往就无所事事，要如何度过那漫长的午后时光？安娜公爵夫人突发奇想，命令仆人在午后准备了一壶茶和一些糕点，然后悠闲地享用茶点。此举后来获得许多名流的追捧而竞相模仿，于是富贵们便有个时间聚在一起谈天，而贵妇们也趁此机会展现自己华丽服饰的最佳时机。

正规的下午茶时间应该是四点。下午茶有三层点心瓷盘装盛，底层是三明治和一些咸点，第二层是英式传统点心scone,第三层则是蛋糕和水果塔。食用顺序从淡到重，从咸到甜。先从咸点开始品尝，让味蕾苏醒，再喝几口芬芳四溢的红茶。之后，将果酱涂抹在scone上慢慢享用，最后则以甜美厚实的蛋糕或甜点作为完美的收场。

来到E&O 的 1885，餐厅确实建于1885，那充满传统维多利亚风格的室内设计，显得高尚典雅，让我仿如走进了时光隧道，瞬间变成了绅士，只差没穿上燕尾服。这里环境清幽，有气质的氛围，眼前几座的年轻洋人显得温文尔雅，大家都轻声细语，一派绅士淑女的风范，我也不得不入乡随俗优雅起来。

不久，薄荷茶送来了，轻轻地拿起了过滤器，将茶倒入杯中，闻到了一股薄荷的清香，真是沁人心脾。双层的点心也随后送到，点心的内容比起上段的叙述还来得丰富，除了必有的传统甜点，还有烟熏三文鱼等，而甜点和scone则以其他盘子来盛装，看着一桌令人垂涎三尺的点心，叫人雀跃万分。

 

Scone 送到桌上时还有些温度，趁热吃的话口感相当松软，再沾上一点草莓酱和奶油，感觉还不赖。另外，松软的面包夹着烟熏三文鱼，调理得还不错。吞拿鱼制成的canape, 外层有着酥脆的饼皮，内里这是味道浓郁的吞拿鱼，非常好吃。就这样，一件一件的小点心轮流品尝，各种各样的咸点可口度不折不扣，视觉、嗅觉和味觉都满足了。

小巧玲珑的水果塔，用上了奇异果、火龙果来做搭配，看起来赏心悦目，吃起来有水果的胃酸与custard 酱的浓甜融合，滋味可口。在来就是那粉嫩色彩的马卡龙，和坊间常见的马卡龙一样，滋味甜蜜，最好要一口后随即喝上一口热茶，清香又温暖。最后，当然是那浓郁的巧克力慕斯，甜而不腻，用它来来做收尾最好不过，一顿丰富的下午茶显得多美好吧！

这天下午，与朋友喝着热茶，品尝点心，轻声地说话，静静的享受1885的美好与优雅。

传统下午茶：2pm-5pm

一人份价格：RM65.30Nett （图片展示的是二人份）