槟城美食：来吃越南火锅 @ Huong Que Vietnamese Food

前几个星期，天气阴晴不定，时而豪雨时而绵绵细雨，在那几天天气都较为冷飕飕的。不知哪儿来的灵感，突然想起要吃越南火锅。我曾经看过身边的朋友介绍过越南火锅的专卖店，只可惜电话打了老半天都打不通，面子书也没了，不懂是销声匿迹了吗？最后，找到了  Huong Que Vietnamese Food 。我曾经在这里用餐过，印象中好像没有卖火锅，后来再打电话确定，终于满足我的欲望，他们也有越南火锅。

我对越南菜并不太认识，因为在槟城的越南菜少之又少，只知道他们的菜肴都挺倾向健康路线，他们都爱吃青菜、九层塔、香茅、水果等，再配上药材、草药、酱油和鱼露。这次，恰巧朋友远道而来，于是可以多叫几样菜。餐单选择多，可惜很多都是越南名字，对它完全陌生，必须仔细读英文的解释才行。

原来越南火锅叫 Lau, 这里的锅分为两种，即：牛肉醋锅和海鲜酸辣锅，每人价格RM25.70 。越南火锅又和柬埔寨火锅不同，形状就像倒过来的帽子，中间是锅，旁边则是托盘。各种食材都放在托盘上，除了摆设好看之外，也十分方便，直接就推食材入锅，桌子也无需堆满盘子。我个人非常喜欢他的酸辣汤，汤中带着果酸和果香，原来里头加入了黄梨，所以特别鲜甜。不过，肉类食材较少，大多是蔬菜，加上朋友不吃牛肉而以虾替换，因此无肉不欢的我们总觉得意犹未尽。

来到越南餐厅怎么都得叫一盘越式春卷，与华人春卷最大分别在于饼皮是由稻米磨浆制成的米皮赖包裹，米皮洁白透明，馅料有蔬菜、肉等，吃时沾点鱼露味道甜美，清新爽口。Vietnamese Mini Cake有弹性，而且不懂是不是有鱼在里头，因为吃的时候有鱼肉的香气，另外绿豆磨成的酱料香甜可口，是一道不容错过的料理。 再来个猪肋，猪肋烤得够火候，而且表面涂上了甜美的蜜汁，因此吃起来十分好味。

虽说肉少的火锅，对于一班胖子朋友吃得不怎么过瘾，咱们还开玩笑说这火锅还吃得挺健康，因为吃了很多菜。店面小小的 Huong Que Vietnamese Food , 在晚餐时间顾客络绎不绝，相信他们已建立了很好的口碑。你有想吃越南菜的冲动吗？不妨去试一试咯！

地址：No.37 LEBUH MELAKA 10400 PENANG     George Town, Malaysia

营业时间：12:00pm – 11:00pm

电话：016-496 3434

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