本地旅游： Kuala Gula 牛拉之旅

你去过Kuala Gula 吗？这几年许多朋友都去过那里。朋友都不太看好我参与生态旅行，认为像我这种向往繁华城市的人，一定受不了生态旅游的淳朴单调。谁说的？呵呵，我曾经在当老师的时候就带过学生到砂拉越和十八丁去，曾经见识本地大自然的奥妙，对那些环境的奇观大为赞叹。当然，这次去参观的 Kuala Gula 牛拉只是一个小地方，若只想纯粹度过短暂的假期，这里可算是适当之选。

这是我第二次到炭窑去，我不懂怎么，总是对那看起来像古代陵墓的炭窑特别喜欢，总觉得它有一种独特的美感。红树是制作木炭的材料，而红树则有着顽强的生命力，能在恶劣的环境中生长。就算它生活在咸水淡水交界的海边，它也有自己的一套方法，为自己排盐。所以，若在清晨时刻看见红树叶子上的露珠，不妨尝尝，你就会发现露珠是咸的。另外，我们也参观了炭窑的内部，里头是用来装下整齐并列的红木，然后用泥土封住入口，在留下洞口，用火烧来熏木炭至少20天。一座炭窑一年只能用12次。 接着，我们乘坐着A型的小船出海去，这只船只能到浅海地区，捕抓的是蚶、小虾、濑尿虾、软壳蟹等。说是要去观赏候鸟，但由于这时不是候鸟的季节，所以也只能看看风景，听听船夫的讲解。听船夫说，由于污染的缘故，目前大多数的蚶已经难以生存，捞到的都是空壳。的确如此，船夫现场捞上来的大多是空壳。

午餐的时间，我们就在路口附近的餐厅解决，所品尝的都是一些小炒，新鲜的鱼、虾和软壳蟹，味道挺不错。

这次的旅程让人大开眼界，见识了晒虾米、制作不拉煎和咸鸭蛋。虽然，那些都是小型工厂，但能够了解其制作过程给自己长知识，何乐不为？这里的渔民以捕虾为主，这些小虾都被用来制成虾米。放眼望去，一片耀眼的橙色虾米在热辣辣的太阳底下铺晒，当然味道自然不怎么好闻。

至于不拉煎，其制作过程还真不简单，原料只是虾和盐。小虾和盐搅和后必须压出多余的水分，曝晒过后再收回，用塑料袋包着让它发酵，过后又晒又包，反反复复之后，就收四个月。最后依据商家要求的形状及重量后制包装。

过后，我们到Kuala Kurau去品尝西亚煎，西亚煎自从阿贤介绍之后突然爆红，高朋满座，老板也来不及应付。当天我们差点无缘品尝，但老板后来在晚餐时间特地将50片西亚煎送到餐厅才得以品尝。其实西亚煎和普通的虾煎大同小异，只是主材料是沙葛而已，沾上特制的辣椒酱，味道口感一流。

此次旅游虽然没有让人哗然的景点，但却轻松自在，适合一家大小，尤其我特别推荐家长可以带孩子到小工厂参观，接触乡村文化。偶尔走进郊外，来一趟简单朴素的旅行，假日过得多么惬意。