暹粒之旅2015 第一章 Cultural Night Dinner @ Borei Angkor Resort & Spa
这是我第三次踏上暹粒这片土地，几乎是每隔两年就来一次。不懂何故，每一次踏上这片土地都有一种安逸的感觉，也许这里的步伐缓慢，并没有太多喧嚣，轻松自在。这次的行程没有安排得太紧，第三晚和第四晚，我们都选了比较舒适的酒店，希望给自己一个度假的feel，好好享受一下。于是，我们在Agoda找了一些高级酒店，正巧是旅游淡季，许多酒店都举行促销，Borei Angkor的价格大约马币200，和flashngo共房，一人只需马币100，于是就定了房。
如果真是要下榻五星级酒店的话，我们还算蛮挑剔的。当时在挑选酒店时，我们斟酌了许久。Flashngo要求要有泳池，我则要求房间不能太老土。我总觉得住在设计优美的房间，心情会特别好。当然，行程很满的话，我一般也只住在普通民宿。经过多番讨论之后，我们决定下榻Borei Angkor。
Borei Angkor的大厅宽敞舒服，采用自然光，设计简约时尚。登记或退房的过程完全不必住客站在柜台前。殷勤的服务生会先请顾客坐在舒服的沙发上，待一切办理妥当就会拿着文件到面前让我们签。由于当地天气热，服务生也会送上冰冷的面巾让你揩汗，之后再送上冷饮让住客先解渴，服务十分周到。而且还有电视显示当天班机起飞时间，住客第一时间获得航班讯息。
这里房间的面积宽敞，设计则以木制品为主，典雅绿色的窗帘，散发着浓烈的马来人色彩。我喜欢它的厕所，因为有个大浴缸，在外走了那么多天，脚板特别疼，此时可以躺在浴缸内浸泡，那是多么舒服啊！如flashngo所愿，这里有桑拿室、按摩浴池、蒸汽室设备，所以隔天吃完早餐后，我们便使用了这些设备，过后还游泳。说真的，这倒是我第一次如此放松，第一次真正地学会享受假期。
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Cultural Night 文化之夜
当得知我们是博客，酒店盛情邀约，让我们有机会出席他们逢星期二、四和六的cultural night。其实，在暹粒很多地方都有这类cultural performance dinner，但要么就是自助餐，要么就是在人多的餐厅，随意点分主餐享用。Borei Angkor是搞宴会和私人活动的能手，因此文化表演晚餐也就成了这里其中一项重头戏。此项活动包括一份cocktail reception, khmer dinner set, cultural dance performance，还有一条手制围巾作为纪念品，价格为 US32 nett。
Cocktail Reception 在傍晚7时开始，报道之后亲切和蔼的服务生即将一条精致的围巾套在我脖子上。过后，我们便找个地方坐下来，开始享用着我们的茶点。用餐的地点在酒店旁边的花园，环境优美已不再话下，再加上头上挂着一盏盏的小灯笼，更是诗情画意。当时，天空开始电光闪闪，而且风也开始狂吹，看似一场暴风雨即将来临，当时心想如果换作在室内，那气氛肯定没那么好。所幸，老天爷还是醒目，在临近晚餐开始前就停止扰乱，让游客可以安心用餐。
晚餐开始，迎接我们的是柬埔寨柚子沙拉，柚子水分饱满，清甜爽口，加入了煮熟的海鲜配上甜辣酱，十分开胃。吃完，第一支舞蹈即上场，Roham Choun Pot，这是一只祈福舞，舞者手持圣杯，圣杯内装着花瓣，花瓣象征神明的祝福，而当舞者将花瓣抛向观众，花瓣飘落的刹那也象征神明下凡。
接着，汤品上场，Khmer Spices Sour Beef Soup，这道汤品味道酸辣，但里头加入了茄子熬出来的汤显的浓稠，搭配牛骨熬制，汤中又有一股鲜甜，十分特别。用完汤后，第二只舞蹈Roham Ploy Souy即上场，此舞蹈源自于Kampung Speu, 舞蹈乃献给山洞神及其他保护该区域的神明。
舞蹈完毕后，紧接着就享用主餐。Khmer Grilled Chicken Breast with Local Spices，其鸡胸肉处理得恰到好处，肉质软绵不会老，而且充满了各种香料的香气。另外，还有sambal炒茄子，高棉药草烘制杏鲍菇的搭配。吃饭配菜这样的方式，最能显示咱们东南亚的饮食风格。
个人觉得贴心的一点是，所有的舞蹈都在每一道菜结束之后呈现，这样就不会错过每一场表演。过后就有扇子舞，从前国王有许多嫔妃，这些嫔妃都会帮国王扇风，因而创出此舞。而另一只Roham Phuk Phall 则是描绘Phorng族丰收的情景，舞者的动作看似在割稻，收成等等，这只舞已流传许多年了。
甜品方面则有高棉传统甜品Num Krouch，有点儿像粤式点心里的煎堆，炸得表皮金黄酥脆，配上蜜糖来吃，美味可口。吃后来几片鲜甜多汁的芒果和西瓜，再观赏最后一只舞蹈。这是最著名的Apsara舞，Apsara是仙女，在吴哥窟里可以看见几千尊仙女雕像，他们是天神的舞者，为天神跳舞并请天神保佑国泰民安，丰衣足食。
我们在台下吃着一道道美味的美食，台上的舞者则随着传统敲击乐翩翩起舞，那婀娜多姿的舞姿，让现场的人们陶醉其中。我有个习惯，我是一个喜欢看表演的人，尤其是传统舞蹈，因为这样才能更了解当地的传统文化，这样才能让旅程更有所得，得到的见识比看书来得更精彩，更真实。如果，有天你到暹粒旅行，不妨考虑这家酒店，同时也来一次五官都获得享受的体验。
Borei Angkor
地址：#0369 NR6, Siemréab, Cambodia
电话：+855 63 964 406
面子书：http://www.facebook.com/boreiangkorresort
