香港美食：米芝莲一星。利苑酒家

当天来到了旺角，实际是去见一见朋友，并没想过要来这家餐厅，只是打开手机一看才发现原来利苑酒家就在我附近。于是，我便拿着手机跟着路线走，但是方向感不怎么好的我，兜兜转转花了半个小时才找到利苑酒家。利苑酒家在港人的心中已是根深蒂固，无人不晓，皆因它已经有40年的历史，而且也曾经创造过无数让人印象深刻的美食。

一到达餐厅，一位侍应操着一口半咸不淡的粤语给我简单地介绍餐厅并为我安排位子。到了楼上，也许时间已晚，当时时间已经是9时，客人寥寥无几。经理和另一个侍应非常殷勤地招待，侍应对餐单了如指掌，给了我许多建议。在这里我见不到港人那种让人不舒服的傲气，相反的，这些来自大陆的侍应显得比较热情，让我非常喜欢。

打开菜单，细心阅读餐单上的简介，这时候才知道原来杨枝甘露这家喻户晓的甜品原创出自于利苑。在1987年，利苑已在新加坡开了分行，但由于新加坡人的口味上有差异，厨师便研究出这款新甜品。但由于利苑在新加坡属于高级餐厅，当时并未广为人知，直至港人开始传开后才成了大受欢迎的甜品。既然是龙头阿哥，这里的杨枝甘露（HKD30)的确没叫人失望，香甜的芒果伴奶油搅匀再加入芒果片和金柚，金柚形如水滴，隐隐约约地浮在面上，就如观音用柳枝洒下来的甘露一般，杨枝甘露因此得名。

这里最出名的是他们的汤品和鱼翅，当时便叫了一碗蟹黄鱼翅（HKD268）。晶莹剔透的鱼翅加上黄澄澄的蟹黄羹，叫人眼前一亮。汤里的蟹黄和鱼翅的味道搭配得恰到好处，味道香浓，鱼翅软嫩，味道鲜甜。吃后齿颊留香。当然，只吃一碗鱼翅意犹未尽，于是便顺手叫了韭菜花肉末炒带子（HKD198）。带子粒粒饱满，而且弹性十足，十分鲜美，搭配肉末带出的咸香味儿，特别好下饭。最后，我还叫了一碟海山排骨（HKD98）。排骨应该是有抹上虾酱后炸，外皮脆脆香香的，鲜香入味，吃起来很过瘾。

Address: 111-127 Sai Yee Street, Hong Kong

Phone:+852 2392 5184

Hours:  Open today · 11:30 am – 3:00 pm, 6:00 – 11:30 pm