香港美食之旅2015：泰屋 ThaiPad @ Dorsett Mongkok Hotel

也许你会觉得奇怪，干嘛到香港还找泰国餐来品尝？香港是国际大都会，汇集的餐类不止限于粤菜，还有许多品质好，受到许多人赞赏的异国菜。刚好我下榻的Dorsett Mongkok酒店有一家泰国餐厅，加上当时的时间已经是下午三时了，于是便约见这里的经理，顺便了解有关这家酒店的详细资料。所以，懒得出门的我，就选择在泰屋享用午餐。

泰屋不但以物超所值著称，提供高素质的泰国美食，环境也舒适宽敞，是市区内少有的舒适泰菜馆。而这里的餐厅主厨Chanjai Dusit来自清迈，拥有三十年的入厨经验，因此我想他所烹调出来的泰国菜应该有一定的水准，让人感觉期待万分。不过，在菜肴还未上桌之前，经理知道我来自马来西亚槟城，不难接触泰国菜，所以事先有声明，为了迎合香港人的口味，这里的泰国菜可能就不如平常的来得辣。这一点我能够理解，就好像香港来的面食品牌也会为了满足槟城人的重口味而稍作调整。

以清新可口的金柚虾沙拉HKD75作为开胃菜最适合不过，柚子的酸甜加上少许的辣椒，绝对适合我这个不太爱吃辣的人，让我胃口大开。接着，泰式拼盘上桌，里头含有炸鸡翅、薄饼、虾饼、猪颈肉（鱼饼）（HKD128）。由于这里的猪颈肉是其中一项招牌，所以我们将鱼饼换成炭烧猪颈肉。拼盘当中有两样美食挑起了我的食欲。虾饼，鲜虾味儿充满着口腔，那种鲜甜的味道叫人停不了口；猪颈肉虽然经过炭烧肉质柔嫩，肉汁饱满，配上以烤过的香米加鱼露的特制酱汁，味道更为鲜美，而且还带着淡淡的米香，值得推荐。

蛋花黄咖喱海鲜宝盒 HKD148，顾名思义就是以烤面包作为盒子，里头装着黄澄澄的咖喱，在配上丰富的海鲜，我当时被这个宝盒吸引住，不过脑子里却一直在想该从何吃起呢？不管了，就用刀给它切开吧！黄咖喱就像熔岩般缓缓流出，加了蛋花的黄咖喱较为粘稠，口感更顺滑，搭配鲜美的海鲜，实在好味！

吃过了海鲜宝盒之后，再来一个泰式虾酱炒饭HKD78，虾酱炒饭味道十足，我突然想念sambal belacan 哈哈！如果配sambal的话，那肯定会吃得更痛快！唉……还是改不了槟城人的口味。另外，怎么能少得了香芒糯米饭？黑糯米的嚼劲加白糯米的软绵，两者产生不同的口感，加上一片香甜的芒果，嗯～～～这就是完美的一顿泰国餐。

美食往往会因为地域而改变，是否正宗倒不是最重要的一点，要创新还是保守则交由厨师决定。然而，我个人在乎的是，这一餐好不好吃，值不值得？我认为值得一试，而它的蛋花黄咖喱海鲜宝盒依然在我脑海中盘旋着，一试难忘。