槟城美食：代客煮海鲜 | 家香茶室 @ Pulau Betong

一名热心的读者告诉我，想要带我到一处隐秘的地方寻找美食，并请我吃一顿饭。听到这个消息，让我受宠若惊之余，心底还是感觉甜滋滋的。在城内的龙记点心茶室用过了早餐之后，我便坐上了他们的车，往目的地出发。

当时是雨季，因此天还在下着绵绵细雨，当攀过浮罗山背时，烟雨朦胧，薄雾笼罩着山林，这样的美景已好久未见。在槟城市内游走了大半人生都从未见过槟城如此美丽的一面。浮罗山背，也就是槟岛的背面，这是少数人家会到来的地方，虽然目前已经有许多新房子竣工，但人烟还是稀少。因此，在这里生活的百姓，步伐较慢，轻松自如。

也许他们担心我会害怕（被拐带？），所以再三提醒我，路途较遥远，地方比较隐蔽，而且必须经过一条漫长的Jalan Genting直入渔村内。其实，还好啦！大概花了45分钟，我们来到了Pulau Betong的渔村。渔村旁是一条河，这里大多以捕鱼为生，然后将鱼获放到渔村里的Pasar Nelayan去卖。当天是星期五，不见有马来人开裆，只有一摊华人经营的档口。

这时，读者叫我选鱼。选鱼？怎么不是去吃海鲜吗？原来，这里特别之处就是必须自己买鱼，然后交给旁边的茶餐室去代煮！这里所有的鱼获都非常新鲜，甚至有些鱼依然生猛地跳跃着，而且种类繁多。我们选了大约12只虾、6只河蟹、6只鳊鱼、一只鱼、两只狮头鱼和一只魔鬼鱼，老板娘计算出来的价格是RM58。什么？RM58？我睁大眼睛看着他们，有没有算错啊？原来渔村卖的鱼一般都非常便宜！所以要吃海鲜来这儿吃绝对超值！

鱼摊的前方即是家香茶室，读者将虾、河蟹和鱼交给老板娘，然后和她商量烹调方式即可。趁着空闲时间，我便四处走走，看到了一只只渔船停靠在一旁，想必最近是雨季，所以没人出海捕鱼吧？周围的空气非常清新，偶尔夹杂着咸咸的海水味，沁人心脾。远离繁嚣的闹市，安安静静地吃一顿海鲜，那是多么享受的一件事啊？

过不久，一道道美食捧上桌，香味扑鼻，看了让人垂涎三尺！另外，记得要品尝这里的帝皇菜，因为这些帝皇菜就种在茶室旁，是新鲜采摘的！大虾鲜甜无比，那虾肉在口中弹跳着，口感特好！河蟹也一样讨人欢喜，雪白的蟹肉带着几分清甜，而鳊鱼虽然鱼骨非常多，但经过油炸之后，皮酥内软，一些部分的骨已被炸得酥脆，不怕麻烦。至于香茅蒸鱼则带着香茅的清香，非常开胃！呵呵，这一餐可叫我难忘，回味无穷啊！

代煮的价格并不贵，包括饮料才RM38。因此，加上刚才购买的海鲜（撇除两条狮头鱼和一条魔鬼鱼），一餐海鲜才需付RM100！哇！就算车油费花个RM30，也只不过是RM130……呵呵，如果在城内一些著名的海鲜饭店都应该不止了。 虽然路途遥远，但偶尔进入村落里，享受宁静的一餐，那种感觉确实非同凡响。

地址：321 MK7， Pulau Betong，11020 Balik Pulau. Pulau Pinang

电话：019-7468465

营业时间：12pm- 8pm