槟城美食: 港式汤水/粥面之家 @ 杜记 New Lane

最近一直出席各大小活动，吃了各种美食，虽然是很有口福，但是偶尔也想来点儿清淡的。朋友知道我最近出了一本鬼故事，于是便邀我出来到这里帮我买书，顺道吃顿晚餐。

粥面家在槟城多得到处都是，但每一家都有其他色，而这里的粥则返璞归真，没有半点夺目的装饰，猪肉片粥也就这么简单朴实。粥熬得稀烂，入口即化，也相当入。咸鸭蛋的出现叫我兴奋，因为我不常吃，我没有添加任何调味料其咸度已经恰到好处。另外，拉面的面条富有弹性，汤头鲜甜，而且材料还蛮新鲜的。其咸鱼花腩煲，老抽煮得非常粘稠，而且咸鱼散发着令人难以抗拒的咸香味儿，配饭吃简直一流。

听说老板是在街边卖甜品起家，皆因自己爱烹饪的关系。看着无数的新闻报道过此家餐厅，想必其甜品应该很好吃。这里有各种甜品但以汤圆最吸引人，其流沙黑芝麻汤圆特别美味，皮薄馅美，望着那慢慢流动的黑芝麻，这种视觉效果十分好看。但是我个人就比较喜欢香气十足的花生糊，花生糊甜度适中，配上花生馅的汤圆，非常滋味。

然而，最吸引我的还是那一碗晶莹剔透犹如黄水晶一般的桂花糕。哈哈，平日看戏看得多，惊喜可以品尝到。桂花香气浓郁，花香袭人，再细细咀嚼，滑软滋润，味道可口。大家不妨来这里品尝一下桂花糕，尝试当贵妃的滋味。

地点：46， New Lane (opposite Sunway Hotel)

电话：019-4763618/ 012-5949892

营业时间：3pm – 11pm  星期三休业