大山脚美食：丛林中的餐厅 @ 丛林缘

21 12 月, 2014 Willy Wah

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听说在大山脚往居林的路途中，有一座油棕园。油棕园的背后有一家餐厅，于是那天约了博客Nick到那里探索，怎么知道走了漫长的一段路，也不懂何去何从，一路上完全没有告示牌，走在陌生的路上，完全失去了方向感。于是，我停在路旁，拨了电话再三确定。后来，看到路边一片小小的告示牌拐了弯，就进入了一片油棕园，四周一片僻静，可能之前出了一本鬼故事，现在反而心里毛毛的，呵呵！

不过，穿越了油棕园之后，映入眼帘的是翠绿的竹，和一座小小的建筑物，背后则是蓬莱雅山，这种如诗如画的园林景色，对于住在城市的我来说是难得一见。由于，天空依然下着细雨，烟雨朦胧的山景显得格外美丽，新鲜的空气让人心旷神怡。丛林缘休闲餐馆的名字取得正好，休闲……这里的确是北海及大山脚人另一个休闲的好去处。

其实，餐厅的面积不算大，但开放式的餐厅总觉得格外宽敞，也毫无拘束。在餐厅的旁边有个鱼池，旁边则是一座假瀑布，望着潺潺流水，伴在翠绿的青竹之中，拥抱着久违的大自然，心中顿时得到了宁静，烦恼暂时抛到九霄云外。

一阵阵扑鼻的香味从远处的厨房飘来，肚子早已咕噜作响，翻开餐牌，有的是一些耳熟能详的小炒，我们毫不犹豫地点了五道菜，然后就在这清凉幽静的环境下和博客Nick畅谈一番。虽然顾客蛮多，但不消片刻，一道道令人垂涎欲滴的小炒就出炉了。

我的口味偏重，因此梅菜扣肉个人认为不够咸，而且梅菜多过猪肉，还好，事前就叫了一份外公猪手，不然我会意犹未尽。外公猪手实际上是熟悉的猪脚醋，猪肉焖煮得软绵适口，那丰厚的胶质是我的最爱，而且焖的入味，非常可口。

另外，咸蛋鸡肉炸得外脆内软，吃不出咸蛋的咸香，倒是里头的芝麻散发着阵阵的香气，个人认为咸蛋可以在多加一些，味道会更好。爆炒长命豆虽然吃到有点焦，但是也就是那股焦香味才能显得出其过期十足，长命豆炒得恰到好处，不会过老。然而，最让我喜爱的是香椰虾，估计他们是用椰水来烹调，香浓的咖喱汁隐约带着椰水天然的清甜，可惜大虾只有四只，一下子就没了。