槟城美食：来点道地Fusion @ Noor & Dean’s Cafe

27 11 月, 2014 Willy Wah

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目前在槟城有许多家精品酒店纷纷崛起，但并不是每一家精品酒店提供餐饮服务，Noordin Street House 则是有提供餐饮的一家精品酒店，其咖啡座叫Noor & Dean’s Cafe。这家咖啡座在 Trip Advisor网站里的四百多家乔治市餐厅当中排名第四，能有如此高的评价，俊凭当然也要来试一试啦！那天我们三茶六Fun就来到了槟城的Lebuh Noordin也就是槟城人熟悉的二条路的Noor & Dean’s Cafe用餐。

这里的环境舒适，而且带有古典的味道，带有几分娘惹的装饰，又有几分马来贵族的感觉，这也和其提供的美食相同，都是以亚洲综合美食为主。当天，我们有机会见到老板和其经理，原来经理是我们认识的，所以一见面就特别好谈。老板带我们参观了整间酒店，也给我们大略介绍，迟些我会再另外写一篇关于这家酒店的文章。

Shish Kebab & Pasta (Chef Recommended) – RM26
Tandoori 鸡肉腌得非常入味，带着阵阵的烧烤的香气，口感柔软。意大利面还附上芝士粉，洒在意大利面别有一番滋味儿。意大利面也煮得恰到好处，达到了al dente 的口感，个人非常喜欢这种富有弹性及嚼劲的口感。

Cucur Udang – RM10

Cucur Udang是非常普遍的一道马来小吃，虾饼炸得香脆，搭配那特制的沙爹酱，非常好吃。

Thai Laksa RM16

一看见他的暹拉沙就恨不得马上品尝，椰奶的味道稍微重了些，反而该有的那股酸辣味却被椰奶盖过了，但也不至于很差，属中规中矩。我们也向老板反映过，相信他们一定会很快地做出调整。

Lamb Shank RM38

我决定下一回（每一回）想吃Lamb Shank都会回来这里！喂，RM38一支shank，要往哪儿找啊？用Brown Sauce焖煮了一番，羊肉的肉质有柔嫩也有嚼劲的部分，如果能够焖的烂一些会更好。有说，如果要知道这个lamb shank是不是燜得够火候，那就看看能不能轻易的拉出骨头，若可以就代表够火候。