槟城美食：四川/粤菜 红辣椒川粤风味/ 日本巷肉粽

川粤风味红辣椒

上个星期不是给大家介绍过红辣椒火锅吗？前两天，三茶和孤傲的王子在试吃后由于意犹未尽，因此就去到这家餐厅享用晚餐。一打开门，一股强烈的花椒香气即扑鼻而来，非常熟悉的味道。我不懂为何，每次去到这种以中国菜为主的餐厅，一定会嗅到这个气味。花椒的气味让人精神一振，肚子也饿的咕噜作响。

Kelly在市场行走江湖，她最懂得点菜，因此点菜的是就交给她了。结果，我们点了三样菜，其肥肠鸡煲最有看头。如果爱吃鸡肠的朋友不妨试试，但是由于只有Kelly 吃内脏，所以我们要求多放鸡肉，内脏减少。肥肠锅个人觉得其味道略微普通，如果可以再浓郁一些应该会更好吃，鸡肉也嫌不够入味儿，所以对我来说这道菜的表现属中规中矩。另外，酸辣土豆丝是一道凉菜，可是却淡而无味，找不到该有的酸味。至于，客家红烧肉则一流，红烧汁的味道浓郁可口，猪肉的脂肪还散发出类似猪油渣的香气，非常适合送饭。

地址：114-116, Lorong Madras, 10400 George Town, Pulau Pinang

电话：04-226 1106

日本巷肉粽

前个星期我生日那天接到好消息，南京酒店赞助我入住一晚，结果刚好酒店就在Lebuh Cintra日本横巷那里。这家点的肉粽早已闻名，肉粽的生意传到至今已来到了第三代，乃是粽子界的老字号。原来当年老祖父从广东来到这儿就开始摆档卖肉粽，没想到一举成名，打出了日本街肉粽的名堂，源远流长，一直至今已有70多年的历史。

听说他们最出名的是重2公斤的裹蒸粽，而且里头的馅料丰富，足够5个人吃。他们最初以广东豆粽闻名，但为了迎合大多数的福建人而推出了福建咸粽。老实说，当天早上去吃的时候，我总是觉得粽子的糯米好像没有那么软绵，瘦肉也很多，在我记忆中这里的粽子里头会有一块肥美的肥猪肉。但是，那天吃到的肥肉好像少了一点……娘惹棕的味道还算不错，红豆也熬得很香甜，还带有橙皮的味道，喜欢那股清香。

是不是当天失水准我不懂，但口味因人而异，我还是喜欢他的粽子，起码比起其他人的，这里的粽子还真地好吃得多。如果有经过日本街这里别忘了试一试这家老字号咯！

地址：40，Lebuh Cintra, 10100 Pulau Pinang