槟城美食日记：单品咖啡在Coffee Affair

乔治市的夜已经不再像往常般寂静，你随时转个弯都会遇见各种特色的咖啡馆。当天，我来到了这家Coffee Affair。Affair这个字眼，可以有很多意思，其中一个让人遐想的即是Secret Affair, 我想这里也许就是你我和咖啡幽会的地方，与咖啡最亲密接触的地方。

在咖啡馆中最吸引我的地方就是这个错综复杂的柜子，看起来杂乱无章，但每一个格子却又能让摆设品有条不紊。

冲泡咖啡其实很科学，于是人们创造出了冲泡单品咖啡的赛风壶。在城内，好像没有几家咖啡馆有提供这种单品咖啡。这里的吧台就像是实验桌，各种咖啡豆被置放在试管内，选好自己喜爱的咖啡豆后，就让工作人员为你用赛风来冲泡咖啡。

不同的咖啡豆有不同的味道，这些必须给那些咖啡爱好者才懂得品尝。有时候听人说咖啡中带花香/果香等等，但是自己喝的时候只懂得说苦，品尝咖啡还不是我的范儿，嘻嘻！一杯好咖啡有赖于冲泡者对冲咖啡的知识和技术，也许很多人都只是把赛风冲泡的过程看成是一场即兴表演，不过这个冲咖啡过程却是最重要的，任何闪失，咖啡都可能会变质。

 
Kelly告诉店员她先品尝一杯稍微浓的咖啡，但是我们品尝之后却觉得咖啡仍有些淡，不懂是水放太多了还是怎么了呢？至于我的玫瑰咖啡则得过且过吧！没有给我特别的惊艳。

这一瓶是名副其实的冰咖啡，因为连冰块也是咖啡，这样也好，冰块融化就不怕咖啡变淡。现在的食物造型很重要，用两个小杯子来盛奶和糖浆，显得几分可爱。

小Pan cake,糖浆香蕉和雪糕，这一盘东西要价不少过RM10（我忘了多少钱），摆盘是五星级的，但是pan cake 干了些，有点儿失望。但是，幸好那几片糖浆香蕉还蛮有滋味儿，也许那就是我唯一的小安慰。

地址： 21, Lebuh Bishop, 10200 Pulau Pinang  
联络： 04-26140601  
营业时间： 11.00am-11.00pm (Sunday-Thursday);  11.00am-12.00pm (Friday & Saturday) –