槟城美食：海南娘惹菜乐台居 Loke Tye Kee

13 5 月, 2014 lonelyclassroom

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照片取自面子书

乐台居，它矗立在光大的附近，更明确地说是在八爪鱼天桥的旁边。每次驾车经过这里都很好奇那座荒废的建筑物到底从前是什么历史。90年代曾经一度被收购，但是却因为97年的金融风暴而令整个计划陷入瘫痪而最后不了了之。那座建筑物，好像从我小至长大都没见过它营业，直到现在才有人将它修复并成为餐厅。

乐台居的前身也一样是一间海南餐厅，在1919年开张营业。从前的社尾万山旁边有一条运河，小船会从姓氏桥划到现在的车水路前卸货。那些经商的人最喜欢聚集在乐台居饮酒作乐，同时那里也是男女约会的地方，在这里促成鸳鸯的情侣很多，我真想看看那时候的情景到底是如何的。

底楼的乐台居成了海南咖啡厅，提供海南式的早餐。牛油面包配生熟蛋，再加一杯咖啡乌，这就成了海南式的早餐。如果吃得更饱，那就不妨来一包椰浆饭。咖啡厅里的食物不多，主要是咖啡、茶喝一些冰冻饮料，烤面包及生熟蛋。食物价钱大约在RM2.90-RM10.00之间。

第二层楼则是乐台居餐厅，非常洋式的设计，空间也非常宽敞，我喜欢他的格子地板，非常经典。如果想要想当年的人坐在走廊傍边一边吃一边看着街上车水马龙的景色，你也可以到外边的走廊用餐。

Macaroni Pie RM20

Hainanese Chicken Chop RM18

Hainanese Chicken Rice RM18

Char Siew Chicken RM12

看到了吗！一道道海南人经典菜！Macaroni Pie 内陷有奶油通心粉而顶层则铺上一层薄膜蛋白来烘烤，搭配通心粉味道就会更好。海南鸡扒味道不错，外层酥脆蓬松而内里依然保住水分，配上特制酱汁非常可口！海南鸡饭烧鸡烧得不错，皮有点儿脆脆的，味道也蛮香的。

Nyonya Curry Fish Head RM45

Pai Tee RM9

Otak Prawn Pan Cake RM12

以上都属于娘惹菜，鱼头够大，不会太辣，温和清香。Otak Prawn Pan Cake则有别于平时的otak otak, 外层包了一层薄薄的皮，吃起来非常酥脆，里头夹着酸酸辣辣的otak otak，非常特别。

第三层则是一间Bar，来到最顶层就会发现到这里的设计有点儿不一样，感觉有点像马来人的设计。原来根据历史的确如此，这座建筑物由各种族人民来设计，因此就出现了各种混搭。最顶层是开放式的，晚上的时间可以和友人在bar这里喝杯冻饮、啤酒或红酒，吃吃有厨师亲手烘焙的蛋糕，喧闹的城市虽然会比较吵杂，但却能让你感受一下槟城的繁华。