北海美食： 法式甜品 | Patisserie Equateur (赤道法式烘焙)
在农历新年前，我和flash n go 就发现了这家cafe, 只是没有时间到那里品尝，直至后来听见朋友的推荐，于是我们来这里试吃他们的法式烘培。
这是由几个年轻人一起经营的咖啡座，承载着对甜品的理想，对于制作甜品的执着，于是造就了这家咖啡座。这里的法式甜点完全没使用人造色素及香精，全都以真材实料来制作，可谓诚意十足。在北海能够有如此高水准的甜品的确难得，以后想吃这些精致甜点就不必大老远去到槟岛了！
目前这里虽然才新开张，装潢也非常朴素简单，但是我每次经过这里都发现里头都是高朋满座。以北海人的消费态度来看，你大概能确定，他们肯定有其过人之处，不然又怎么可能吸引那么多人前去捧场？咖啡座到现在虽然并没有太多餐点可选，但是他们的甜点经已能够让你吃得回味无穷。
修女泡芙 RM8.50
通常我们看到的泡芙里头的馅料都比较结实，但是这款泡芙却与众不同。一口咬下，嘴里会冒出香滑醇厚的内陷，而且还会像流砂一样缓缓流出。内陷要有这样的效果并不容易，在煮内陷的时候烘培师必须不断搅拌，完全不能停止，稍有怠慢整锅内陷将告失败，然后必须重新来过。
草莓酥饼 RM14.90
又是一个精美的法式甜点水果千层酥，派皮的酥脆感在你咬下的第一口，你就会听见卡兹卡兹的声响，你一定会爱上这一场味蕾飨宴。
60% 古典巧克力塔 RM10.90
这里所使用的巧克力粉都是从比利时进口，纯度非常高。巧克力的味道香浓醇厚，让人吃了后齿颊留香，余香绵长。
巧克力覆盆子慕斯 RM16.90
这是我极力推荐的一道甜品！慕斯软滑如丝，绵密非常，营造了非常舒服的口感。另外，满满的巧克力，香气十足，再加上覆盆子慕斯夹于中间，酸甜的滋味搭配巧克力微微的苦涩，是一种非常美好的享受。
法式柠檬塔 RM8.90
喜爱吃酸的朋友，这一道甜品非常适合。使用纯柠檬汁制作出的內馅非常新鲜，酸酸甜甜，散发出倾人心脾的芳香。
荔枝肉桂奶酪 / 法式焦糖烤布雷 RM7.90
荔枝肉桂奶酪的味道比起普通奶酪更多层次，味道鲜甜。除此，其法式焦糖烤布雷的奶香味四溢，口感绵密，非常好吃！
别小看这些甜品，它们都是每天新鲜制作，而且工序繁复，因此甜品中的每一部分都是精华。在你享用这些甜品时，记得细细品尝，吃出幸福的滋味。
地址: No. 41, Lorong Teras Jaya 2, Kawasan Perindustrian Teras Jaya, 13400, Butterworth, Penang.
营业时间: 12pm to 12am. Opens Daily.
电话: 6016- 553 1398
[…] 北海有很多咖啡座都卖着不同的蛋糕，的确令人吸引。但是如果要数亲手做的蛋糕，那可没几家。半年前，曾给大家介绍过赤道法式烘培的甜点，当时给我留下了很深刻的印象，虽然蛋糕的价格比一般的咖啡座来得高，但如果你用心去品尝的话，你肯定能发掘其蛋糕的素质并非一般，当然，他们用的可是顶级的材料，而且每一块蛋糕，每一份甜点都是烘培师费尽心思而制作的。（如果想知道他们的故事可以按此链接以阅读有关他们旧的报道） Walnut Chocolate Bread 核桃可可堡 RM4.50//Longan Walnut Bread 桂圆核桃堡 RM5.00//Rose Lady 玫瑰佳人 RM4.50 玫瑰，蜂蜜，起士//香蒜面包 RM3.00 […]