槟城美食：西餐飨宴：圣诞套餐@Suffolk House
我不多做这家餐厅的介绍了，因为之前已经有介绍过两次，所以让我直接进入重点吧！圣诞节已经快要来临了，是不是在烦恼着要和情人到哪里庆祝呢？哪，如果要避开车龙，如果要避开喧嚣，我想这里就是一个理想的地方。这里的古森大楼和闹市被小小的树林隔开，所以来这里用餐绝对可以享受幽静的环境所带来的浪漫气氛。
这次给大家介绍的是今年的圣诞套餐，圣诞套餐的价格为RM140++, 一共有5个course。
sweetcured beetroot carpacciowith stilton and caramelised walnut
Beetroot 本来就是酸酸甜甜的味道，淋上了香浓的咖啡油，再加上带有点儿苦涩的walnut，还有Stilton Cheese带来的浓郁香味，所有的搭配调配出一种奇妙的味道，非常协调，而且非常开胃！
Parsnip and apple soup
Parsnip 是一种比较少人会用的材料，因为其味道有点儿呛，它有爽脆的口感，些少甜味，以及难以言喻的味道。太约就是咬了一口之后，会觉得太浓烈放下，但跟随香味在口腔内渗透变淡，是一种比较难驾驭的材料。不过，厨师这回用苹果来综合其强烈的气味，因此汤汁曾显出一种独有的味道，非常鲜美。
coconut and bitter sorbet
曾经有人问我，为什么吃到中途会突然来个甜品？其实，这也不算是甜品，只是在吃主餐之前让你清一清口腔，让你保持清新。这一回，厨师运用了椰汁来炮制sorbet, 非常清甜，再加上100%纯巧克力（可以看我的视频，里头有介绍），原本苦涩的巧克力从椰汁那里取得天然的甜味，也为sorbet带来了微微的巧克力香。
Grilled rib eye with triple cooked chips and bearnaise
这算是一道非常传统的一道菜，牛肉烤至medium well，其肉质松软细致，加上甜美的酱汁，口感一流。另外，旁边的薯条乃自家炮制所以口感扎实，味道鲜甜。
Salmon fish cake with squid ink cornetto
这道菜就非常有趣了！由多种元素组合而成，先是非常饱满扎实的salmon cake，平日的salmon cake 都会塞满马铃薯泥，以便减低成本，但是这里的salmon cake的确是非常饱满。除此之外，还有番茄和特制配料，厨师说吃起来会有一种非常特别的umami味道，也就是鲜味。
Eggnog semi freddo with gingerbread crumb
哇，放上金箔之后甜品突然显得特别有气派。蛋香浓郁，口感绵密，加上上面的一些crumble营造出丰富的口感！
mini mince pie
吃完了甜品，再享用一杯香浓的咖啡，和这一个小小的果派，为这一个圣诞餐画下完美的句点。
除了圣诞套餐之外，这里也有推出情人套餐，这个套餐从现在开始一直持续到情人节过后。甜品方面则有小小惊喜，你可以要求厨师为你的甜品特别为你写上你情人的名字。盘上都是一双一对的小甜品，而中间则有终极甜品，这就考验你了，你要和情人一起分享，喂你的情人吃，还是因为好吃而自己扫光，那就留给你自己决定了。
近年来youtube很流行制作个人视频，也就是Vlog, 所以一向喜欢尝试新事物的我，特别用Vlog的方式拍下了这次品尝圣诞套餐的过程。嘿嘿！跟着我的脚步一起去探索这次的美食之旅吧！往后我还会继续制作更多的Vlog, 不一定关于美食，可能日常生活也会拍下去，这也是很多美国Vlogger的做法。
Suffolk House Restaurant
Suffolk house
250 Jalan Air Itam
10460 Penang
Malaysia
+6 04 228 3930
Open daily 12 noon – 11pm