槟城美食：日本串烧 Vino Vino Bistro

下班后到居酒屋喝个两杯似乎是日本打工族的最爱，日式串烧则是用来聚会聊天的下酒菜。我想在槟城要找到这种有得饮酒又可以享用日本串烧当下酒菜的bistro应该没多少家，这一家提供的是槟城少见的日式传统手工烤串烧。

 
Bistro里摆放了许多啤酒、红酒等，种类非常多·，相信那些喜欢品酒的人肯定会喜欢。这里还有一个烧烤的角落并以玻璃隔开， 顾客可以一睹传统烤串烧的过程。当食材放上炭火慢烤时，隐约可以听见食材正滋滋作响，香气四溢，闻者胃口大开。 那些一支一支的串烧必须经过厨师耐心的烤出来，十分讲究传统手工的技巧。另外，这里用的火炭是从日本入口，据说日本火炭烧出来的温度大约100- 130摄氏度，这种火候最适合用来烧烤。

左边的两瓶是有气矿泉水，右边则是香槟。我很少会喝有气的矿泉水，因为一支也不便宜，但是这次来试了有气矿泉水的味道，嗯。。。。。。的确是比普通开水清新。