槟城美食：吃粥去！|丰衣粥食 @ Queens Bay Mall
最近QB mall的顶楼开了好多家餐厅，看来像是在和新开张的paragon竞争一样。那天，和flashngo 一起在QB逛，想说吃得清淡一点，于是就spot到这间丰衣粥食，顾名思义就是卖粥的啦！
吃粥原来是有历史的记载的。不说你不知，《周书》中就有“皇帝始烹谷物为粥”的文字记载。粥是我们日常最普遍的食物之一，以五谷为原料加水熬制而成。谷类中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，经慢火熬制成粥后，香糯滑软，清淡适口，和容易被人体吸收，是一种理想而方便的营养食品。……….line line line line line line line lineline line line line l
中国是世界文明古国，也是世界美食大国。在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。中国的粥在四千年前主要为食用，进入中古时代，粥的功能更进入了带有人文色彩的“养生”层次。粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫。
艇仔粥/RM7.90
艇仔粥是一种广东粥品。最先来自广州荔湾西关一带，原为一些水上人家用小艇（广州话俗称「艇仔」）在荔枝湾河面经营贩售，故名「荔湾艇仔粥」，据说是由鱼生发展过来。艇仔粥的主要配料为鱼肉、瘦肉、油条、花生、葱花，亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、鱿鱼等。艇仔粥以粥滑软绵、芳香鲜味闻名。现在在广州、香港、澳门以至海外各地的广东粥品店，艇仔粥都是必备的食品。艇仔粥在行内术语为「一弯」。出自：维基百科
不过我吃到的艇仔粥是放蟹肉和一些花生粒，并没有像维基百科形容的那般丰富。所以，是店家没有好好做研究，还是不舍得放料呢？干脆把它改成蟹肉棒紫菜粥吧？
猪肉碎粥/RM7.90
这一个就稍微满意一些，料还算OK，粥也非常清甜。
梅菜扣肉/RM10.90
梅菜的味道总是那么适合用来配清淡的粥，扣肉濡得非常入味。咸咸的梅菜加入粥里，不需要再加任何调味料也足以让人吃得称心满意。
总得来说，这里的粥虽然选择不多，但是味道不错。只是那锅艇仔粥是不是应该照回原本的版本来做呢？如果你在QB Mall，厌倦吃太腻的食物，那就可以考虑回归平淡，吃一吃清淡的粥，也是不错的选择。
