槟城美食：广式饼家| 名香泰 | Gat Lebuh Armenian
当我还在为刚才在后面两条街吃的那餐耿耿于怀之时，走过了Gat Lebuh Armenian,赫然发现五脚基的柱子上写着“三轮车蛋挞”这几个大字，看起来就像是民初时代的电视剧里头的场景，我拿起了相机拍了一张照，认真地看下去才知道原来这里开了一间饼家。
反 正刚才吃得不够劲儿，因此就想说进去里头探个究竟。其实名香泰之前已在槟城开了两家店铺，没想到在这里也有，甫踏入店内就感觉到自己像是来到了拍戏的场景 里，古色古香的木桌木椅，墙壁涂上了非常经典的蓝绿色，墙上挂了几个典雅的吊灯，老式挂钟，感觉犹如时空倒流，回到了从前。稍微破坏场景的就是那现代化的 展示柜，总是觉得格格不入。
这 里出名的是他们的“三轮车蛋挞”，在看清楚了他们的历史故事，原来这个品牌来自霹雳。话说20世纪初，许多内地人被卖猪仔来到了南洋，当时霹雳生产锡米， 因此许多华人到那儿谋生，久而久之广式茶楼就在那里兴起。区家媳妇尹玉群女士也是茶楼的帮手之一，她向同乡学习制饼，成了制饼的大师。后来，尹女士将功夫 传给了儿子区志得。
区 志得成家后便迁移到安顺，同时把制饼技巧与妻子曾梅女士分享，并在1979年用三轮车卖蛋挞。区志得直到2002年才拥有自己的店铺安顺德记茶楼。目前， 接手的是第三代传人区岷颉先生，就因为槟岛的人民热情，而且富有文化气息，因此他将饼家带到槟城，在这里大展宏图。同时，为了纪念他的母亲曾梅女士，他也 将蛋挞改名为“三轮车蛋挞”。
我很喜欢听故事，尤其像类似这种奋斗史，一道美食如果能了解当中来历，吃起来会更有意义。看着那金黄发亮，各式各样的广式糕点，我一时眼花缭乱。不过，了解到他们的功夫浑厚，我没有多加考虑，手指一指就随便指了几件饼。
我 付了RM9就迫不及待地找个位子，想好好地享用这些香味扑鼻，色泽金亮的糕饼。果然，所有的糕饼皮薄馅美，饼香扑鼻而来，外皮酥脆可口，馅料则甜而不腻。 尤其那翡翠咸蛋酥，淡淡的斑兰香气，加上咸蛋，特别滋味。另外，那三轮车蛋挞，饼皮酥脆，蛋浆顺滑香甜那已是意料中事，只是蛋挞中你还可以吃到浓浓的孝 义。
喝着那一大瓶的黑豆浆和菊花茶，顿时感觉凉爽。可是，我比较注意那两罐玻璃瓶，因为店小二说我们可以拿走，我也不懂为何自己会那么兴奋？也许觉得很难才能找到这种瓶子吧？拿回家可以用来装东西。Ops……做么突然那么auntie~ 哈哈！
每 个人对美食的要求不同，看着那些老屋新店如雨后春笋不断冒起，但是美食特色在哪里？说真的，我看不出。虽然名香泰之前有两家分店，店面也试图仿造传统气 氛，可是总比不上这家分行的自然美。看看他们的历史，再吃到他们可口的糕点，再配合老房子的气氛，那种感觉总是与众不同。
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地址：No.26 Armenian Street Ghaut,10200 Penang
Tel: 04 – 261 9887
营业时间: 10am – 8pm
