槟城美食：娘惹私房菜|Little Nyonya Kitchen| Jalan Noordin
那天带着来自吉隆坡的作家黄振国去吃晚餐，黄振国这号人物可以随手拈来就给你讲个头头是道，海量的哲学存在脑子里面，让我佩服得五体投地。然而，要如何能够征服这位前辈的味蕾，那倒是蛮靠功夫的。通常，来到槟城的沙发客我都会带他去吃娘惹菜，因为娘惹也是我们槟城非常显著的文化。于是，就想到朋友曾经介绍一家娘惹私房菜，就坐落在5条路。可是兜了好多圈，咱们都找不到这家店，原来是店的招牌太小了！
我们像是来到了一户人家的住处用餐一样，因为无论是环境，装潢，老板都很随性，倒是那些古董家具，和经过岁月洗礼的建筑物让人觉得非常温馨。振国来自太平，老房子对于他并不陌生，他看到那些古董家具，和房子的天井，他兴奋得很。
老板亲切友善，就好像是隔壁邻居的大叔一样。还有那里的老奶奶，带着那亲切的笑容和振国寒暄几句。老板也非常直接的告诉我们，饮料可以自己添加，所有的保温壶都放在一旁，请自便。当我看到那个小时候家里有的保温壶，不禁让我想起爷爷给我泡奶茶的情景。
我们被安排坐在天井那里的饭桌，长长的饭桌就像是《小娘惹》剧中的一样，大户人家才会拥有的长形饭桌，还有桌上有的碗碟，更是增添气氛。
Kiam Hu Gulai 咸鱼咖喱
其咸鱼咖喱中规中矩，略嫌咸鱼味道不够弄，咖喱也比较不够酸。
Loh Bak 卤肉
厨师在卤肉内加入猪肝来提升卤肉的口感和味道，相当美味！
Mang Kuang Char 鱿鱼炒沙葛
这道菜相信是华人都会吃的。听报馆的副编辑说，炒沙葛有分两种，一是加了鱿鱼而是单炒沙葛。他的母亲一年只炒两次鱿鱼沙葛，因为炒鱿鱼不怎么好意头所以只有在过年过节才会炒，这就是老人家的禁忌。
Asam Heh亚三虾
娘惹菜里少不了这一道菜，酸酸甜甜的酱料裹着虾的外壳，吃之前我一定会吸一吸虾头，甜美的酱汁就这样配饭都好吃！
Kiam Bak 咸肉
吃晚饭后，我们便坐着聊天，其实也吃的意犹未尽，结果再来一盘咸肉，猪肉炸得酥脆，同时也腌得十分入味。
我们当天只是来这里吃个晚餐，笑谈风声，所以我并没有留意每一份佳肴的价格，不过这一餐的价格已经是大概RM100了。哈哈，是不是有点被吓到？其实菜肴的分量并不多，饭也和小，但是我觉得和作家和副编来到这里，其实要的也只不过是一个能够让人陶醉，又能舒服聊天的一个环境。
地址电话：
Little Kitchen @ Nyonya 娘惹小廚房
No. 179, Lebuh Noordin
10300 Penang
Tel: +604-261 6731 / +6012-508 9338
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