槟城美食：槟城少见的北欧美食| Five27 | Straits Quay

那天接到邀请，说在这里即将开一间也许在槟城前所未见的北欧美食餐厅。西餐是吃得多，但是北欧的料理确实在这里买少见少，因此当然就不会错过这机会到那里品尝一番。然而为何527呢？原来巧妙之处在于这家店正是北经纬5度27’27”，而且标志上的QR code，只要一扫描就可以找到餐厅的位置。

北欧的主色调为蓝色，那是因为那里的陆地都被冰凉清澈的海水包围着。餐厅窗明几净，简约时尚，设计走瑞典风格。这里的蓝色、白色和褐色的搭配，不由自主让人幻想起由北欧兴起的海盗船。老板是一名法国人，厨师Chef Nizar来自印尼巴厘。老板在印尼巴厘旅行的时候，再享用酒店提供的早餐就已经被吸引，接着的三餐都让他为之着迷，于是他便找出厨师，并向他提议将他拿手的北欧美食带来槟城这个美食天堂。

Chef Nizar 曾经来槟城当过嘉宾厨师三次，他表示槟城是美食天堂，槟城人对食物的要求也很高。在众多西式餐厅里要能取悦槟城人，对他而言是一种挑战，但他坚信他的用心可以战胜一切。他也很荣幸可以带入北欧美食到槟城，皆因这种菜系在大马非常罕见。厨师也表示，这里大部分的餐点都是新鲜制成的，面包、牛油、肉丸也是自制的。北欧美食向来讲求自然原味，因此这里的美食都不会附加味精。

沙拉的颜色丰富，墨绿，浅绿，粉红，令人眼前一亮。同时，为沙拉加上紫色的花瓣，为沙拉锦上添花。

 羊肉经过数小时的焖煮，所以非常柔软，入口即化。西班牙式的开心果原浆，加上甜丝丝的苹果沙拉，使之咸中带甜，油而不腻。

 同样使用焖煮的方式，羊肉非常柔嫩。用南瓜、杏仁的马铃薯泥味道甜美。