咖啡的艺术| Full Of Bean| Penang

咖啡对我来说只是一种饮料，我从来不曾好好的理解过，虽然曾听说过咖啡应该怎么品尝，咖啡艺术这类的，但是却没好好的去钻研过。

今天，来到了 Straits Quay 的 Full Of Bean, 早就听朋友介绍过，只是很久都没有机会品尝，因此便决定进去探索这一家很多人都推荐的咖啡座。平日看人泡咖啡都是在茶水间，但这里设有一个吧台，顾客可以坐在那里欣赏 Barista亲自为大家调制的咖啡，对于咖啡的初学者来说，这样的吧台的确能满足好奇心。

从没想过，泡咖啡的仪器可以那么物理的，每一台仪器看起来就像在实验室里的仪器一样，都讲究物理常识，真是吸引。

朋友点的是这杯经典的“冰滴咖啡”，所谓慢工出细活，要品尝真正的冰咖啡，并非将冰块直接加入咖啡中，因为这样会淡化咖啡的味道。那要怎样才能喝一杯纯正的冰咖啡呢？看看以上的仪器，你是否知道要制作这杯咖啡是必须要经过 8 个小时的时间，一点一滴慢慢的累积起来的。最上层的是食用冰，经过一个开关制，这开关制控制水滴的大小，冰水就从这里慢慢的一滴一滴的往下滴进咖啡粉容量器，然后再从这里往下滴进咖啡容量，整个过程必须耗时 8 小时。所以，你说这是不是慢工出细活呢？还有，这里使用的冰块也使用咖啡制成的，因此喝到的都是满满咖啡香的冰咖啡。