极乐拉面 Goku Raku Ramen | Gurney Paragon
曾经是Uplands 国际学校的校舍最近被打造成全新的广场，复古时尚集为一体的建筑也已经见惯不惯了，在这里走着倒是觉得自己好像个有钱人，人也稍微高尚些（偶尔也要扮一扮嘛）。刚好是午餐时间，看到这家外貌时尚的拉面店，就想看看他的拉面有多么的时尚，于是就选了这家拉面店进餐。
极乐拉面推荐的是“Horikiri”式，由 Teruhisa Shimizu 先生发明，再搭厨师精心炮制的汤头，汤头由猪肉，鸡肉和鱼混合，以及Shio（盐）和酱油（日本酱油）熬制48小时而成。就因这48小时，汤头才能熬出其精髓，达到完美的境界。除此之外，自制的拉面也是每天新鲜出炉的。
Ultimate Tonkotsu Ramen
Tonkotsu 汤头搭配叉烧，鸡蛋，黑木耳，竹笋，海苔。
Kuro Tonkotsu Ramen
和上面的拉面一样，只是少了鸡蛋。
汤头浓郁，味道适中，面条弹牙，这都是上等拉面的基本表现。个人觉得这两碗拉面基本功夫是做足了，只是配料缺少得可怜，和价格有点儿不符正比，但是又吃得刚刚好，不会太饱唷，还算不错啦！
除此之外，他们也有指导吃拉面的步骤。
1. 嗅一嗅浓郁的汤头。
2. 稍微品尝一小口的汤，汤肉是整碗拉面的精髓，因此应该好好品尝。
3. 将拉面和汤混合，可是不要将海苔混合，因为海苔会融化。
4. 在7与8分钟之内是品尝拉面的最佳时机，所以这时可以开动了。
5. 为了增添享受，这时可以搭配其他配料一起吃。
6. 这时，汤汁应该留下最完整的味道，因此可以捧着碗将汤喝下直至最后一滴。
Tori Khomi Don
配上日本酱油炸的的鸡排特别甜美。
Gyoza (6pcs)
锅贴馅料十足，肉汗充足不会干燥。
总的来说，餐厅是挺舒服的，拉面也不错。如果大家都能跟着他们建议的方式去吃的话，应该可以吃得很开心！值得一试！
位置：Gurney Paragon
