马来风味D‘ Dapor @槟城 Logan Heritage

Logan Heritage乃是一座翻新的战前建筑物，已有超过百年的历史，如果追溯历史，这间建筑物前身是一间律师楼，该名律师就是名叫Logan。这座建筑物基本上有几家餐厅，今晚特地来个不同的口味，吃一顿正宗马来餐。

虽说自己是马来中学毕业的，但并不偏好马来人的食物，也很少吃。印象中，马来人的餐厅往往都是很普通，要不就是在街边小档口，要不就是在简陋的咖啡店。但是，这家D’Dapor可说是经过包装后的马来餐厅，让平日简单及普通的马来餐，变得更为精致。单看里头的装潢，虽然很简单，但也不失高贵。

食物方面，这次我们叫了三样佳肴:

Ulam – ulaman
马来人最爱吃的生菜配Sambal。

Sambal Mangling Belacan
蕹菜Sambal Belacan。Belacan味道浓郁，只是蕹菜炒得有点老。

Ayam Panggang Seri Tanjung
先用香料腌过在用来烧烤，之后再加上sambal。鸡肉散发出阵阵的烧烤味，加上sambal来刺激你的味蕾，绝对可以吃得爽快～

Sotong Kapitan Keling
同样也是用各种香料来烹调的花枝，花枝嚼劲十足，处理得恰到好处。

这一餐其实也不算便宜，因为一共花了整RM60左右。其实味道和外面的马来摊子卖的美食也差不了多少，只是，想到环境典雅，食物十分干净，员工也很亲切，这人rm60还算值得。在这里也要说一说服务生的态度，服务生亲切之余，说话语气等都非常有礼貌，值得嘉许！