寂寞教室 Lonely Classroom – 第127集 美食博一播 德国猪手在Weissbrau!
本期推介：
Weissbrau 德国餐厅
此家餐厅位于吉隆坡Pavilion 以及槟城的 Straight Quay。其实在这之前已经自行掏腰包到这里吃过，对他们猪脚及猪手特别喜爱。在Jason n Gill 的邀请下在上两个月出席了他们的新菜单推介礼。不过由于当时由于大家都很忙，未能和经理详谈有关他们的新菜色，因此最近又再登门造访，并邀请经理上来节目为大家讲解有关Weissbrau的佳肴。
德国最出名的莫过于就是其香肠了，据了解德国香肠有超过1500种。除此之外，德国人偏好猪肉，牛肉是其次。所以当你来到Weissbrau用餐时，最不能错过的就是他们的德国炸猪手，而且分量很大，配上两种配菜，可定能让吃得满足。
Weissbrau的营运总监Edward Ong曾在文案中表示，Weissbrau 在美食上会做出不同的尝试，并不断的提升及改进食物的水准，除了创新之外也会极力保留原有的德国风味。因此，在这里享用的猪手是经过一番精心处理，将多余的脂肪去除后才炸的。经过油炸的猪手肥而不腻，一切讲究健康。
美食推介：
在众多的美食中，令我较为欣赏的是一下三种，再次为大家介绍。
脆皮德国猪手 Pork Knuckle with Mini Roesti Weissbrau
猪手经过精心处理后显得不油腻， 再经过油炸，表皮香脆可口，胶原蛋白软绵绵，肉质鲜嫩。
熏肉芝士汉堡 Bacon & Cheese Burger
熏肉发出淡淡的香味，肉多汁幼嫩，加上炸洋葱丝甜丝丝，十分美味。
当火腿的咸配上蜜瓜的甜，两者产生出美妙的味道，软与硬的搭配也使口感变得特别。
其他美食包括：Classic Caesar Salad, Porcini Soup, Potato Salad with Frankfurter, Apple Strudle.
除此之外，德国人最爱的啤酒这里也找得到。
美食人物
Hight Light:
1. 德国人最爱吃香肠，而Weissbrau这里又有什么好香肠可以介绍呢？
2. Weissbrau德国猪脚是如何处理呢？为何可以做到肥而不腻？
3. 除了主菜，其配菜也蛮讲究，你又知道Weissbrau有什么特别的配菜吗？
美食地点：
Contact:
吉隆坡KL: Lot 3.05.02 & C3.16.00, Level 3, Pavilion Kuala Lumpur, 168, Jln Bkt Bintang,
电话：03-21420288
槟城：Straits Quay, Lot 3C-G-1, Jalan Sri Tanjung Pinang, Tanjung Tokong, 10470 Penang
电话：04-8901808
特别鸣谢：Weissbrau/ RoundU/ Gourmet Garden
