善有机素食馆

在新年前在面子书上给大家Po了以下的视频,
简单地介绍他们家的美食,
当时的重点在于素盆菜,
这次再给大家详细的说说他们家非常特别的苣蒻刺身和其他美食。

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有朋友看到了他们的苣蒻刺身都好奇的问我,口感如何?
其实坦白说,
口感就有如琼脂一样,带点韧性及弹性。
至于味道当然就没有鱼类的味道咯,
只是淡淡的果味而已。

有者说看到刺身的颜色如此鲜艳,会否使用色素,
其实他们所使用的都是天然色素,
好比三文鱼的橙色实际是萝卜汁。

如果你看了照片都不难发现,
他们走的是精致料理的风格,
这也是较为少见的精致素食料理。

当中有寿司,素甜不辣,蘑菇料理等等,
所有素食都以素材为主,
完全不使用面筋或素料,提倡健康蔬食。
在调味方面,不会过咸或过甜,
整体来说并不会让人觉得寡而无味,
个人相当满意。

不过,我是无肉不欢的人,总觉得这些料理的价位有点偏高。

但后来了解了才知道,
许多材料乃从日本入口,
因此本钱也相对提高,
加上运用有机产品,
价钱稍贵是可以谅解的。
料理的价位大多都是十多马币起跳,
在此就不详细记录了。

最后,还是要提醒大家
多多支持小弟每逢星期日在东方日报的美食专栏和面子书的视频哦!
老实说,晋升成为美食专栏作家之后,
写部落格的时间相对少了,
因为每个星期都在为专栏搜集资料等等。
无论如何,谢谢大家支持,
也希望大家继续支持文字创作哦!

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