槟城美食:在古迹酒店喝下午茶 @ E&O 1885

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你有喝下午茶的习惯吗?在槟城就有许多家餐厅提供下午茶,喝下午茶成了许多女生午后休闲聚会的最佳活动,在众多餐厅之中,个人觉得气氛最浓厚的莫过于是自 E&O 的 1885 。英国人喝茶已有300年的历史,当时英国人对喝茶已特别讲究,饮茶的习惯和中国大为不同。中国人茗茶享受的是那股清新清新芬芳的气味,而英国人则喜欢红茶,并加奶和糖,味道更为浓郁,佐以糕饼或甜点。

喝下午茶的文化从1840年维多利亚时代兴起。当时一班贵妇用完了午餐后往往就无所事事,要如何度过那漫长的午后时光?安娜公爵夫人突发奇想,命令仆人在午后准备了一壶茶和一些糕点,然后悠闲地享用茶点。此举后来获得许多名流的追捧而竞相模仿,于是富贵们便有个时间聚在一起谈天,而贵妇们也趁此机会展现自己华丽服饰的最佳时机。

正规的下午茶时间应该是四点。下午茶有三层点心瓷盘装盛,底层是三明治和一些咸点,第二层是英式传统点心scone,第三层则是蛋糕和水果塔。食用顺序从淡到重,从咸到甜。先从咸点开始品尝,让味蕾苏醒,再喝几口芬芳四溢的红茶。之后,将果酱涂抹在scone上慢慢享用,最后则以甜美厚实的蛋糕或甜点作为完美的收场。

来到E&O 的 1885,餐厅确实建于1885,那充满传统维多利亚风格的室内设计,显得高尚典雅,让我仿如走进了时光隧道,瞬间变成了绅士,只差没穿上燕尾服。这里环境清幽,有气质的氛围,眼前几座的年轻洋人显得温文尔雅,大家都轻声细语,一派绅士淑女的风范,我也不得不入乡随俗优雅起来。

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不久,薄荷茶送来了,轻轻地拿起了过滤器,将茶倒入杯中,闻到了一股薄荷的清香,真是沁人心脾。双层的点心也随后送到,点心的内容比起上段的叙述还来得丰富,除了必有的传统甜点,还有烟熏三文鱼等,而甜点和scone则以其他盘子来盛装,看着一桌令人垂涎三尺的点心,叫人雀跃万分。

 

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Scone 送到桌上时还有些温度,趁热吃的话口感相当松软,再沾上一点草莓酱和奶油,感觉还不赖。另外,松软的面包夹着烟熏三文鱼,调理得还不错。吞拿鱼制成的canape, 外层有着酥脆的饼皮,内里这是味道浓郁的吞拿鱼,非常好吃。就这样,一件一件的小点心轮流品尝,各种各样的咸点可口度不折不扣,视觉、嗅觉和味觉都满足了。

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小巧玲珑的水果塔,用上了奇异果、火龙果来做搭配,看起来赏心悦目,吃起来有水果的胃酸与custard 酱的浓甜融合,滋味可口。在来就是那粉嫩色彩的马卡龙,和坊间常见的马卡龙一样,滋味甜蜜,最好要一口后随即喝上一口热茶,清香又温暖。最后,当然是那浓郁的巧克力慕斯,甜而不腻,用它来来做收尾最好不过,一顿丰富的下午茶显得多美好吧!

这天下午,与朋友喝着热茶,品尝点心,轻声地说话,静静的享受1885的美好与优雅。

传统下午茶:2pm-5pm

一人份价格:RM65.30Nett (图片展示的是二人份)

E & O Hotel

地址:10 Lebuh Farquhar, 10200 Penang, Malaysia
电话:+604 222 2000 (GL)

 

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