畅游广州:大龙凤第一鸡煲 Guangzhou Chicken Pot

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惊见大龙凤

夜游珠江了之后,主持人“ 肥强” 尽地主之仪说要带我去品尝道地的美食,他给了我两个选择,即猪渣粥或鸡煲。我想最重要还是有特色,于是他建议我吃鸡煲。因此,我们便来到了这家营业大概两年的大龙凤。后来才知道原来鸡煲和咱们槟城的红辣椒的干锅类似。

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鸡煲为王!

以我所见,广州的餐厅没我想象中的差,装潢和饮食方面也开始讲究时尚。这一家大龙凤主打的鸡煲,以食鸡为主,所以还真的是名副其实的去“叫鸡”,哈哈!第一鸡煲果然名不虚传,以鸡肉作为主食材,再搭配各种食材而创找出令人耳目一新的鸡煲!17种鸡煲,有辣也有不辣,当中有一些鸡煲更是有着独特的风味。榴莲鸡煲,估计谁都想不到榴莲可以拿来煮鸡煲吧?还有椰子鸡煲、大树菠萝鸡煲等,这些都是老板绞尽脑汁的成果。无论从网上,或主持的介绍都有着很好的评价。

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我怎么凸槌了!囧哦!

我们叫了田螺鸡煲,在混搭其他火锅材料。我们先品尝原汁原味的鸡煲,过后再加汤变成火锅,一物二吃的做法相当有趣。田螺经过筛选后每一粒的大小都非常匀称,而且粒粒肥大。平时在tambun吃海鲜都会吃螺,所以田螺而已嘛!无有怕啦!结果我没特别注意什么,便大口大口吃。结果,来到不懂第几个田螺时,当一口咬下去后才发现不对劲,咦,怎么感觉好像很多粒小石子出现?一定是洗不干净,一吐出来……我的妈呀!全都是田螺宝宝啊!不懂有多少只,估计也有百多只吧!我这人有密集恐惧症,看见这种东西,自然毛骨悚然。Opppss…….他们都忘了告诉我,田螺的尾端是不能吃的。囧……..

就是这尾端软软的部位,是不能吃的。
就是这尾端软软的部位,是不能吃的。

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鸡煲是一直滚着的,所以整个过程香气扑鼻,而鸡煲的味道辣中带点儿九层塔的辛,味美可口!另外,我们还加了腐竹,这里的腐竹是新鲜挑起的,所以口感特别柔嫩香滑,一定要试!就这样鸡煲滚到非常浓稠的时候,再顺势加入鸡汤,干锅又变成火锅了。吃的意犹未尽的我们继续加料,云吞、午餐肉等等,吃到最后个个的肚子都涨了起来,尤其是我啦!像是怀胎9月的妇女。

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继续找甜品吃!

吃完以为要打道回府了,没想到肥强说,夜宵没甜品的陪衬怎么算完美呢?车子一兜就到了百花甜品店。虽然当时已经接近午夜,但是人潮不减,这家老字号的甜品应该不错吧?我很喜欢这种淳朴的店铺,有些时候不加以粉饰反而成了一种特色。各种各样的甜品都藏在一格一格的铁桶里,有订单就打开盖子把甜品勺出来。

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无论是芋头红豆还是红豆薏米,用料充足,而且两种甜品都极其顺滑可口,感觉特别滋润。另外,像我吃不了太甜的老人家来说,甜品的甜度拿捏得恰到好处,清甜的味道正合我心意。好了,撑到肚子就快裂的时候,肥强终于也满足了,一个愉快的夜宵也随之画上句点。

大龙凤第一鸡煲

地址:越秀区北京南路22号

电话:020-8319 0085

百花甜品店

越秀区(农讲所)文明路210号(近中山图书馆)