美食介绍:源珍香白咖喱肉干

IMG_3890最近一提到白咖喱,大家第一印象一定会想到白咖喱面,对不?现在适逢春节,大家暂时把白咖喱面放下,来看看白咖喱肉干吧!那天,我一接到这份肉干就觉得很好奇了,白咖喱腌制的肉干会是如何的呢?到底是谁那么创意啊?这回不再是槟城了,而是来自南马的麻婆一家肉干品牌 — 源珍香。

IMG_3895每一个成功的品牌背后总会有一段扣人心弦的故事,源真香也不例外。源真香肉干的制作源自吴师傅,在六十年代的麻婆二马路后巷,一位白发苍苍的吴师傅会骑着单车卖猪肉和一片片的小肉干。由于吴师傅的肉干价廉物美,肉干爽口美味,因此盛名远播,许多顾客都慕名而来。

当然,近年来马来西亚受到香港及台湾的影响,人们开始追求美味与口感,甚至要求精美的包装。这四十多年来,麻婆源珍香肉干行经历了《美味时代》(1969-1973)、《方便时代》(1973-1983)、《精美时代》1983-1990,累积了不同年代的美食经验,不断研究改良,每年推陈出新,研发新口味,而且还创造出独一无二不含胆固醇的健康肉干和肉丝。吴师傅的坚持是坚持使用天然香料,坚持纯手工制作和坚持不含反式脂肪。

IMG_3888今年的包装很特别,因为里头有很多插画,其实这些插画都反映了咱们华人的生活习俗。在忙碌的年代,传统似乎已经被大多年轻人抛诸脑后,所以包装上的插画只能正好可以提醒大家。这些插图包括了:团圆饭、拜年、小档风情、放烟花、大扫除。

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对于这个新口味,白咖喱肉干,一打开包装及隐约闻到白咖喱的香气。肉干充满着浓郁的白咖喱味,而且香甜可口。最重要的是,肉质柔软,因此口感非常好,感觉很舒服。另外,值得一提的是,每次我最怕吃到油脂很多的肉干,尤其是拿起来甚至有油会滴下来的,幸好源真香的肉干非常干爽,当然免不了会有油,但绝不会油腻!

但是,你家附近找不到源珍香,怎么办?迈入数字年代,哪还需要出去买呢?现在只需要在网上订购,你就可以在家等待这香喷喷的肉干送到,非常方便哦!

总行:86,Jalan Meriam,84000 Muar, Johor

电话:06-9555007

网购地址:http://www.yuen.com.my