槟城美食:四川/粤菜 红辣椒川粤风味/ 日本巷肉粽

川粤风味红辣椒

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上个星期不是给大家介绍过红辣椒火锅吗?前两天,三茶和孤傲的王子在试吃后由于意犹未尽,因此就去到这家餐厅享用晚餐。一打开门,一股强烈的花椒香气即扑鼻而来,非常熟悉的味道。我不懂为何,每次去到这种以中国菜为主的餐厅,一定会嗅到这个气味。花椒的气味让人精神一振,肚子也饿的咕噜作响。

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Kelly在市场行走江湖,她最懂得点菜,因此点菜的是就交给她了。结果,我们点了三样菜,其肥肠鸡煲最有看头。如果爱吃鸡肠的朋友不妨试试,但是由于只有Kelly 吃内脏,所以我们要求多放鸡肉,内脏减少。肥肠锅个人觉得其味道略微普通,如果可以再浓郁一些应该会更好吃,鸡肉也嫌不够入味儿,所以对我来说这道菜的表现属中规中矩。另外,酸辣土豆丝是一道凉菜,可是却淡而无味,找不到该有的酸味。至于,客家红烧肉则一流,红烧汁的味道浓郁可口,猪肉的脂肪还散发出类似猪油渣的香气,非常适合送饭。

地址:114-116, Lorong Madras, 10400 George Town, Pulau Pinang

电话:04-226 1106

 

日本巷肉粽

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前个星期我生日那天接到好消息,南京酒店赞助我入住一晚,结果刚好酒店就在Lebuh Cintra日本横巷那里。这家点的肉粽早已闻名,肉粽的生意传到至今已来到了第三代,乃是粽子界的老字号。原来当年老祖父从广东来到这儿就开始摆档卖肉粽,没想到一举成名,打出了日本街肉粽的名堂,源远流长,一直至今已有70多年的历史。

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听说他们最出名的是重2公斤的裹蒸粽,而且里头的馅料丰富,足够5个人吃。他们最初以广东豆粽闻名,但为了迎合大多数的福建人而推出了福建咸粽。老实说,当天早上去吃的时候,我总是觉得粽子的糯米好像没有那么软绵,瘦肉也很多,在我记忆中这里的粽子里头会有一块肥美的肥猪肉。但是,那天吃到的肥肉好像少了一点……娘惹棕的味道还算不错,红豆也熬得很香甜,还带有橙皮的味道,喜欢那股清香。

是不是当天失水准我不懂,但口味因人而异,我还是喜欢他的粽子,起码比起其他人的,这里的粽子还真地好吃得多。如果有经过日本街这里别忘了试一试这家老字号咯!

地址:40,Lebuh Cintra, 10100 Pulau Pinang

2 thoughts on “槟城美食:四川/粤菜 红辣椒川粤风味/ 日本巷肉粽

  • 十二月 14, 2014 at 4:32 上午
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    其实粽子的糯米要吃得有弹性的,如果要软绵的话就好像吃糯米鸡了,这就是吃粽子跟糯米鸡的分别。

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    • 十二月 14, 2014 at 12:50 下午
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      每个人的口味不同吧?不过你说的确实是有道理。

      Reply

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