槟城美食:广式饼家| 名香泰 | Gat Lebuh Armenian

当我还在为刚才在后面两条街吃的那餐耿耿于怀之时,走过了Gat Lebuh Armenian,赫然发现五脚基的柱子上写着“三轮车蛋挞”这几个大字,看起来就像是民初时代的电视剧里头的场景,我拿起了相机拍了一张照,认真地看下去才知道原来这里开了一间饼家。

槟城广式饼家,Penang

反 正刚才吃得不够劲儿,因此就想说进去里头探个究竟。其实名香泰之前已在槟城开了两家店铺,没想到在这里也有,甫踏入店内就感觉到自己像是来到了拍戏的场景 里,古色古香的木桌木椅,墙壁涂上了非常经典的蓝绿色,墙上挂了几个典雅的吊灯,老式挂钟,感觉犹如时空倒流,回到了从前。稍微破坏场景的就是那现代化的 展示柜,总是觉得格格不入。

槟城广式饼家,Penang

这 里出名的是他们的“三轮车蛋挞”,在看清楚了他们的历史故事,原来这个品牌来自霹雳。话说20世纪初,许多内地人被卖猪仔来到了南洋,当时霹雳生产锡米, 因此许多华人到那儿谋生,久而久之广式茶楼就在那里兴起。区家媳妇尹玉群女士也是茶楼的帮手之一,她向同乡学习制饼,成了制饼的大师。后来,尹女士将功夫 传给了儿子区志得。
区 志得成家后便迁移到安顺,同时把制饼技巧与妻子曾梅女士分享,并在1979年用三轮车卖蛋挞。区志得直到2002年才拥有自己的店铺安顺德记茶楼。目前, 接手的是第三代传人区岷颉先生,就因为槟岛的人民热情,而且富有文化气息,因此他将饼家带到槟城,在这里大展宏图。同时,为了纪念他的母亲曾梅女士,他也 将蛋挞改名为“三轮车蛋挞”。
槟城广式饼家,Penang 名香泰
我很喜欢听故事,尤其像类似这种奋斗史,一道美食如果能了解当中来历,吃起来会更有意义。看着那金黄发亮,各式各样的广式糕点,我一时眼花缭乱。不过,了解到他们的功夫浑厚,我没有多加考虑,手指一指就随便指了几件饼。
槟城广式饼家,Penang 名香泰
槟城广式饼家,Penang 名香泰

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我 付了RM9就迫不及待地找个位子,想好好地享用这些香味扑鼻,色泽金亮的糕饼。果然,所有的糕饼皮薄馅美,饼香扑鼻而来,外皮酥脆可口,馅料则甜而不腻。 尤其那翡翠咸蛋酥,淡淡的斑兰香气,加上咸蛋,特别滋味。另外,那三轮车蛋挞,饼皮酥脆,蛋浆顺滑香甜那已是意料中事,只是蛋挞中你还可以吃到浓浓的孝 义。
槟城广式饼家,Penang 名香泰
喝着那一大瓶的黑豆浆和菊花茶,顿时感觉凉爽。可是,我比较注意那两罐玻璃瓶,因为店小二说我们可以拿走,我也不懂为何自己会那么兴奋?也许觉得很难才能找到这种瓶子吧?拿回家可以用来装东西。Ops……做么突然那么auntie~ 哈哈!
每 个人对美食的要求不同,看着那些老屋新店如雨后春笋不断冒起,但是美食特色在哪里?说真的,我看不出。虽然名香泰之前有两家分店,店面也试图仿造传统气 氛,可是总比不上这家分行的自然美。看看他们的历史,再吃到他们可口的糕点,再配合老房子的气氛,那种感觉总是与众不同。
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地址:No.26 Armenian Street Ghaut,10200 Penang

营业时间: 10am – 8pm

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