超大猪排骨| Morganfield’s| Paragon Penang

那天话说要去摄影,结果下了场大雨,摄影计划泡汤,就和友人跑到Paragon去物色美味。结果,左看右看,好像这家餐厅蛮有特色的,就选了这家来解决我们的晚餐。可是,我的相机却放在车上,搭上朋友顺风车,所以这篇文章的照片全都是Iphone拍的,希望大家别介意啦。

Morganfield 这个地方位于美国的 Kentucky。这里原来是有一段故事的。美国非洲工人在五十年代时都迁移到中西部,和北部居住,这些工人研发出自己独有的文化,其中最令人赞赏的就是他们蓝调爵士音乐。除此,这些工人也有自己的饮食文化,最为特别的是他们的烧烤猪肉排骨。

这里的装潢很有美国西部的感觉,但是我们选择坐在餐厅外,在喷水池旁享用一顿丰盛的晚餐,感觉非常好。在广场中的喷水池,在固定的时间内就会喷水,配上彩灯,十分绚丽。

这里的排骨被命名为Sticky Bone, 以传统的方式,慢烤并以煤炭和山核桃木材熏制,使排骨染上了令人一层令人垂涎的香味,再涂甜而不腻的山核桃口味(Hickory)烧烤酱,让这排骨变得如胶似漆感觉。除此之外,还有另外两种口味任君选择,即:Spicy tomato sauce和 Peppercorn sauce.


上图是我朋友叫的Combo set, Ribs on Ribs, 原以为这个Combo set应该分量适中,怎么知道当排骨捧来之时,大家都目瞪口呆,分量真的大到令人乍舌。这一大盘的Combo Set适合三个人分享,配上薯条就刚刚好。口味则是Hickory sauce 和 Spicy Tomato sauce。

这也是Combo set, Ribs and Steak。我的口味则是Peppercorn sauce,吃多了三种味道,我们一致觉得Peppercorn的味道最香。旁边的150gm Sirloin Steak,厚度适中,烤出牛肉的美味,这是我吃牛排中第二好吃的(哈哈哈,第一是最近才品尝到的)。 

上面这一盘Sea food basket则没什么特别,就差不多像Manhattan Fish Market的海鲜套餐一样。个人是觉得很油腻,吃了自己的西餐,再吃这些海鲜,反而觉得太腻了。

价钱:
Sticky Bone, Half: RM38.90 / Full: RM68.90
Ribs on Ribs: RM68.90
Ribs and Stick: RM55.90
Seafood Basket: RM30(左右)
三个人的晚餐,包水,差不多是RM210左右吧!其实,真的蛮贵的,不过排骨确实美味无穷。
除了以上的美食之外,这里也提供其他西式餐点。如果你想去品尝的话,记得要计划好,带多几个朋友去,叫一盘Full ribs 来分享,其实已经足以饱腹。
地点: Lot 163-G-01, Gurney Paragon Mall, Persiaran Gurney, 10250 Penang, Malaysia.
联络号码: 604-226 2487
营业时间: 11.00am – 12.00am
Website: http://www.morganfields.com/


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