新加坡吃喝玩乐之旅| The Pump Room| Clark Quay (经已关闭)

Clark Quay 里头的餐厅五花八门,选择也是在太多了,看得我眼花缭乱。各家餐厅各出奇招,将自己的餐厅装修的美轮美奂,你就大概知道这里的消费将会不少。我心里已有个谱,做好准备要荷包出血来慰劳这一位带我到处游玩的朋友。选来选去,最后我们选了这一家餐厅,The Pump Room。

标榜着自家酿酒,酒吧及Club的Pump Room成了Clark Quay最独一无二的餐厅。酿酒厂就设在餐厅旁。这可以让消费者体验其最新鲜的啤酒。Pump Room所有啤酒未经过滤没有添加化学品或调味。每次来到这里你可以体验100%天然,新鲜和美味啤酒。不过,说的那么好听,本人不爱喝酒,所以就没叫来喝啦!还是乖乖地介绍美食吧!

Crispy duck confit leg served with parmesan potatoes and fine French beans



哇老!单看名字就觉得是很有水准的作品啦!油封鸭腿乃是法式名菜,特别之处在于法式油封鸭另外多了一步长时间油浸的过程。 油浸,需要大量鸭油。过后将皮朝下往锅里煎,然后再将皮朝上放如烤炉里烤。搭配由parmesan cheese一起调出的马铃薯和四季豆,感觉并不会太油腻。酥脆的外皮散发出浓浓的香味,鸭肉则咸味适中,没有骚味。

Perfect grilled fresh Norwegian salmon on desiree mash, asparagus and hollandaise sauce

新鲜的挪威鲑鱼,鲑鱼脂肪令鱼肉散发出淡淡香气,口感一流。而Hollandaise是西餐里非常常用的sauce, 一般搭配水煮的蛋、鱼和蔬菜,口感微酸,最最令人回味的是那种香滑,一直滑到胃里。还有玫瑰马铃薯泥(外皮淡红色的马铃薯)就已经够特别了,因为这款马铃薯在荷兰生长,都是进口货!





除此之外,这里会有乐团表演,同时也有DJ玩音乐,所以你可以很文静的吃,也可以很疯狂的跳。晚餐宵夜直落,都可以呆在这儿哦!而这一餐花了多少钱?由于是新币,所以。。。。。。是贵了一点吧?这两道菜加饮料,总共马币225。还比我在槟城 Hard Rock贵~

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