香港美食:阿元菜市场的台式现炒石头锅最特别!

在香港西环一带,若向人问起“阿元来了”,我想应该无人不晓吧?上一回去香港玩的时候就曾经见识过他的厉害 — 高朋满座,这次在坚尼地城的“阿元菜市场”也一样座无虚席,所幸朋友早已订位,等个10分钟就有座位了。阿元菜市场当然不是菜市,而是一家以台式火锅为主的火锅店。台式火锅或者我们也称作卫生火锅吧?就一人一锅,爱叫什么汤就叫什么汤,不必烦恼大家口味不同。

 

他家的汤底多款都是自创的,养生蔬菜汤、十全药膳汤、鲜味墨鱼汤、起司猪骨汤、劲爆麻辣汤。不过,当晚我就尝试了他们家最特别的现炒石锅。只见服务生端来了材料,然后就开始在我面前大显身手了。她先是将蒜头爆香后再加入洋葱和牛肉,这时候已经是香气四溢,让人垂涎三尺了。炒了一会儿后,把炒香的肉盛起,再倒入猪骨高汤。可想而知,清甜的高汤再加上牛肉渗出的脂肪,两相结合,可真是鲜美啊!除此之外,这里有各种套餐可选,同时也可单点一些肉类、海鲜、火锅料等。



顾名思义,取得了菜市场这名字,店里当然有个菜摊子咯!这里的蔬菜都是台湾直送的,非常新鲜。那蔬菜的颜色,嫩绿的、墨绿的、紫色的、红色的……看得眼花缭乱,还有一些肉丸,鱼丸,花枝丸等等都可以在这个角落里找得到。套餐内附送自助菜篮一个,我和朋友都拎着小菜篮到那里选自己爱吃的菜,而且是无限量供应的哦!当然,少不了一些台式小吃,还有精心炮制的卤肉饭!这样一餐下来,足矣。

台式火锅在马来西亚近期比较少见了,尤其那个现炒石头锅,对我来说是新的体验。整体来说,石锅炒肉确实能撩起食欲,先来满足视觉和嗅觉,再来满足味蕾,令人回味无穷。

地址: 西環堅尼地城科士街40號聯安新樓地舖 G/F, Luen On Apartments, 40 Forbes Street, Kennedy Town, Western District

电话号码:29101320

 

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