在 E&O Hotel 来一场高贵典雅的英式下午茶

E&O Hotel 的 Heritage Wing 将在未来的9个月内进行装修,在等待竣工的当儿,向来闻名的英式下午茶将移到 Victory Annexe 的六楼 Planters Lounge 去。如今,大家可以到更舒适及优美的环境喝下午茶了!

喝下午茶的文化从1840年维多利亚时代兴起。当时一班贵妇用完了午餐后往往就无所事事,要如何度过那漫长的午后时光?安娜公爵夫人突发奇想,命令仆人在午后准备了一壶茶和一些糕点,然后悠闲地享用茶点。此举后来获得许多名流的追捧而竞相模仿,于是富贵们便有个时间聚在一起谈天,而贵妇们也趁此机会展现自己华丽服饰的最佳时机。

正规的下午茶时间应该是四点。下午茶有三层点心瓷盘装盛,底层是三明治和一些咸点,第二层是英式传统点心scone,第三层则是蛋糕和水果塔。食用顺序从淡到重,从咸到甜。先从咸点开始品尝,让味蕾苏醒,再喝几口芬芳四溢的红茶。之后,将果酱涂抹在scone上慢慢享用,最后则以甜美厚实的蛋糕或甜点作为完美的收场。

从前的下午茶非常讲究礼仪,有说看你怎么捧茶杯就可以告诉你的个人修养。女生喝茶的时候必须一边坐在扶手沙发上一边弯腰从茶几上拿起茶杯来啜饮,所以有人称这叫做“low tea”。而且,统的英式下午茶糕点以三层点心瓷盘来盛装,底层为三明治和一些咸点,第二层是英式传统的点心scone,而最后则是蛋糕和水果塔,又高贵又优雅。

但是,对于以下下阶层的人,他们的下午茶则没有这么讲究了,而下午茶则是吃派、肉类或起司,同时餐点都在一般的餐桌上享用,于是“high tea”这个名称就产生了。英国人到现在都会说下午茶是afternoon tea,而美国人则会称下午茶为high tea。

在这里,你可以找到各类精心调配的茶叶,我则点了薄荷茶。当薄荷茶送来了,我轻轻地拿起了过滤器,将茶倒入杯中,闻到了一股薄荷的清香,真是沁人心脾。双层的点心也随后送到,点心的内容比起上段的叙述还来得丰富,除了必有的传统甜点,还有各类咸点,看着一桌令人垂涎三尺的点心,叫人雀跃万分。

Scone 送到桌上时还有些温度,趁热吃的话口感相当松软,再沾上一点草莓酱和奶油,感觉还不赖。另外,尤其当中小巧玲珑的quiche非常好吃,另一个则是鸡蛋美奶滋面包,散发着迷人的松露香气,令人垂涎三尺。就这样,一件一件的小点心轮流品尝,各种各样的咸点可口度不折不扣,视觉、嗅觉和味觉都满足了。

小巧玲珑的水果塔,看起来赏心悦目,吃起来有水果的胃酸与custard 酱的浓甜融合,十分可口。最后,当然是那浓郁的巧克力奥培拉蛋糕,甜而不腻,用它来来做收尾最好不过,一顿丰富的下午茶显得多美好吧!

传统下午茶:3pm-5pm

一人份价格:RM71.65Nett (4月)/ RM76 (5月起)

E & O Hotel

地址:10 Lebuh Farquhar, 10200 Penang, Malaysia
电话:+604 222 2000

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据