槟城美食:红粉菲菲的酒吧 Golden Shower by Chinchin

在去年的6月24日,我为槟城的一家gastropub – Chin Chin在东方日报的专栏中写了一篇文章。不久后,Golden Shower 就诞生了。时间过得真快,没想到一年就这样过去了。Golden Shower 是 Chin Chin的另一项搞作,概念虽然和ChinChin大略相同,但在室内设计上就有天渊之别。

那天,我按照GPS的指示来到了这个地方,但是我却找不到有golden shower的招牌,于是在那里转了几圈。后来,我才发现原来店面没有招牌,门面也只是拜访了浴缸和马桶,大玩hidden bar的概念,相当有趣。打开了两道大门,一片优雅的粉红色椭圆形吧台即引入眼帘,与chinchin的昏黄场景大不相同。这里采用了open kitchen的方式,厨师信心满满,不怕你看着他做菜,顾客也可以欣赏厨师们烹饪时的风采。

来这里的目的是自在喝酒,美食则成了点缀,因此菜单非常简单。如果不想烦恼,那就和我一样点无菜单套餐,把点菜的烦恼抛给厨师,让厨师去为你精心炮制吧!无菜单料理完全视乎当天所得的食材,所以每次呈现的料理皆不相同,因此在享受料理之前要调整好心理,随时接受惊喜。

厨师手脚麻利,食物摆设细心,在一旁观赏已叫人迫不及待想品尝了。当然,食物的素质和厨师的手艺已无需置疑,味道从清淡至浓郁,循序渐进,讲求层次。当天的前菜从 bluefin tuna tartar 开始,接着是蒸蛋、白芦笋,一系列味道清淡并带有日式风味的料理来暖一暖身。过后,龙虾汤,照烧猪腩和意大利炖饭,味道逐渐提升,逐渐浓郁,这样的编排才能让人喘息,不至于生腻。

总的来说,品尝无菜单料理就要放心的交给他们,而当然他们也没令人失望。就这样,我享受了一顿完美的晚餐……

RM180net per person 7.30pm 星期三、星期四和星期日而已。
Address: 86, Lebuh Bishop, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang
Business Hour: 5pm – 2am (星期一休息)
Phone: 04-263 6868