槟城美食:2018年浪漫餐厅推荐

我发现每年有关浪漫餐厅的文章阅读率都很高,而且许多都是来自外州的读者。于是,我又来对上一次的文章做一番的整理,将去年我吃过的浪漫且优质的餐厅列出来。

我个人对”浪漫”的定义,除了气氛要好之外,美食也是一大重点。我不想给大家介绍那些单纯适合拍照,或者吃气氛的餐厅。基本上,我所谓的浪漫不一定是高贵豪华的地方,不一定要烛光晚餐。我觉得最重要是有fu,首先环境要能挑起人最感性的一面,能让人陶醉其中,美食要能俘虏味蕾,这样的浪漫才能让人觉得值回票价!

Macalister Mansion Dining Room

环境特点:白色是这里的主调色,将整间充满英国风的建筑鬆上白色,就像是披上白纱的新娘,那么高贵典雅。经过重新装潢的 The Dining Room, 里头的一棵白色的树仍然存在,而那两只粉红与粉蓝色的灵鹿已经被移走。中间围起了宝蓝色沙发,依然有着高贵奢华的感觉,气氛依然浪漫。

料理特点:烹饪手法则稍微倾向轻盈、简单、原味,擅长采用本地食材融合法式料理,凸显本地食材的风味。
Address: 228, Jalan Macalister, George Town, 11400 George Town, Pulau Pinang
Phone: 04-228 3888
详情:Macalister Mansion

Chin Chin

环境特点:Chin Chin的位置稍微隱秘,而且招牌就犹如《深夜食堂》一样,完全不显眼,稍微不留神就会擦肩而过。餐厅没有特別的装潢,里头有一个长长的吧台,吧台前则是厨房。那里就是厨师的舞台,在顾客面前上演著一场又一场的烹飪表演。厨师在烹飪的时候都会对著面前的顾客谈天说地,不止浪漫也十分感性。

料理特点:这里的料理以日式混合为主,以Tapas的形式呈现,样式多样,摆盘精致。厨师经验丰富,厨艺精湛是这里的一大卖点,味道方面无需置疑。

Address: 25-G, Lintang Burma, George Town, 10250 George Town, Pulau Pinang
Phone: 011-2743 0417

Farquhar Mansion

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环境特点:Farquhar Mansion 底楼的设计简单,充满英国殖民风采,楼上的装潢就非常精致奢华。可惜,要在楼上用餐就必须加入成为他们俱乐部的会员。

料理特点:这里的西式料理在不断地创新改变有了许多变化,料理倾向讲求概念铺排、摆盘精致并点花巧的法式料理、丰富、味道浓重,口味重的人相当合适。

Address: 33, Lebuh Farquhar, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang
Phone: 019-528 8933

详情:Farquhar Mansion

Kota Dine & Coffee

环境特点:一踏入馆内,莱特上校就坐在门口迎接客人,那洁净明亮的内部装潢让人感觉特别开朗。午间的阳光穿过落地玻璃洒入咖啡馆,旁边有大树和青翠的草地的衬托,多了几分异国风情。

美食特点:这里的料理堪称特别,视觉效果强烈,而且也富有创意。在创意、口感、味道及包装的穿针引线之下,普通的南洋风味即有着洋派料理的影子。正如其标语一样,这就是一场西洋与南洋之间的相互交融,他们期望可以撞击出绚丽的火花,带给顾客独特的体验。这一点,从他们的旧菜单中早已发挥得淋漓尽致。
Address: 康华丽堡
Phone: 04-371 4929

详情请参阅:http://willywah.net/2016/10/kota/

1885

环境特色:E&O Hotel乃全槟最古老的酒店,经过了百年的洗礼,它依然屹立不倒,而且越来越壮大。踏入E&O就可以感受到一股豪华的气派,英式古典的设计让人仿如回到了从前,你会不期然地优雅起来。1885环境高贵典雅,晶莹剔透的灯饰,悠扬的钢琴声环绕着餐厅,现场弥漫着浪漫的气氛。

料理特色:料理倾向朴实、简单、不带花巧的英式料理。逢大节日都会推出由厨师精心策划的精致料理套餐。

详情:1885 高级料理餐厅
地点:E&O Hotel

David Brown’s Restaurant & Tea Teracces

环境特点:餐厅位于升旗山上,餐厅前的庭院相信旅客们来过都会很喜欢,餐厅的里里外外都贯彻着一股传统的英国风。长方形的荷花池,紫色和粉红色的荷花正灿烂地盛开着,周围一片古树,不时听见鸟儿的啁啾声,一片美景映入眼帘。

美食特点:这里主打西式料理,料理的样式虽然简单,但也是经一番精心处理,味道方面尚可。在亮亮的天气,还有槟城夜景的衬托下,美食加美酒,肯定会浪漫满分!
Address: Strawberry Hill, Penang Hill, 11300 Air Itam, Penang
Phone: 04-828 8337

Indigo by Blue Mansion

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槟城著名的蓝屋乃古迹中最亮眼的建筑,除了是一家酒店,也在今年开设了餐厅 Indigo。环境当然也不逊色,来这里用餐也可以顺道参观古迹哦!这里的料理倾向法式料理,不过厨师也擅长日本料理,因此法式料理中偶尔会隐约见到日式料理的影子。

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厨师 Chef Weng 在多年前,槟城高级料理仍不受落之时就开创了自己的高级料理餐厅崭露头角,后来结束营业继续到国外米其林餐厅吸取经验,如今他的料理已经达到炉火纯青的地步,大家不妨去试一试吧!
Address: 14, Lebuh Leith, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang
Phone: 04-262 0006

详情:Blue Mansion

A-maze

环境特点:这座位于Nagore Road 后方隐秘的一座灰色的小建筑,落地玻璃上写着A.Maze。在那狭小空间里,厨房已经占据了大部分,剩下的空间则用作吧台。因此,他每一晚只能招待少量的顾客。虽说位子稍微拥挤,但却感觉十分温馨。

美食特点:这里走的是无菜单料理,因此不需要操心要点什么菜。料理倾向后现代风格,不夸张的分子料理手段让他的料理锦上添花,增添顾客的乐趣。
Address: 63A, Jalan Nagor, George Town, 10050 George Town, Pulau Pinang
Phone: 017-376 3762

Kebaya

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Kebaya 是酒店的娘惹餐厅,除了接待住客,大众也可以来这里享受一顿高级娘惹餐。餐厅的大厅摆着娘惹饮食传统非常重要的长桌。Kebaya既是娘惹的服饰,手工精细,刺绣精美,有中国风之余也融入道地马来服饰的色彩,这也是咱们娘惹最独一无二的文化。这里的餐厅和Kebaya一样,环境一流,餐具精美,料理精心烹煮。

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美食特点:将娘惹菜融入法式料理的概念,呈现高级料理的质感,感觉当然美好啊!而且,这里的料理味道非常好,把娘惹菜的精髓发挥得淋漓尽致。
Address: Stewart Ln, Georgetown, 10200 George Town, Penang
Phone: 04-264 2333

详情:Kebaya 七间老厝

Chin’s Stylish Cuisine

谁说精致料理只有西餐才撑得起,时尚中餐早已流行了二三十年,这家从英国回流大马的餐厅,把他在英国时创造的精美菜色带回本地,让本地人知道中餐也可以时尚!餐厅以宝蓝色和红色为主调色,但因为老板曾是一名设计师,因此在餐厅大玩现代艺术风,将名贵的油画挂在天花板,将彩绘画在盘碗上,仿如走进一家艺术馆。

美食特点:以中国菜为主,别忘了品尝他们的香酥鸭,和北京田鸭有异曲同工之妙。另外,还有川菜,湘菜风味,每一道都色香味俱全。餐厅提供单点及套餐,视乎顾客的需求。
Address: Tanjung City Marina, Pier, 8A, Pangkalan Weld, 10300, Church St, George Town
Phone: 04-261 2611

详情:Chin’s Stylish Chinese Cuisine

Rasa Sayang Feringgi Grill

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说他闻名已久一点都不为过,73年至今已经历过了43年的光景。说他屹立不倒是对的,因为许多同期的餐厅早已销声匿迹,而它依然延续着它精彩的生命。从前的 Feringgi Grill 的位置并不是在现在的地方,目前的位置从前是用来售卖纪念品的,后来在装修后便把餐厅迁入此地。这里的装潢并没有我想象中的时尚新颖,单是那一道道的红砖墙就怀着70及80年代的建筑风,非常经典。采用了温色系作为主色调的餐厅让人感觉即温馨又浪漫,非常适合情侣来这儿烛光晚餐。

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美食特点:在这里的料理都比较朴实,没有过多的花巧,提供了实实在在的法式精致料理。
Address: Mezzanine Level, Rasa Wing Lobby, Batu Feringgi Beach, Kampung Tanjung Huma, 11100 Penang, Pulau Pinang
Phone: 04-888 8888

详情:Shangrila Rasa Sayang Spa & Resorts

10. The Chamber

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The Chambers餐厅以黑白作为主色调,不需要什么特别装饰,单靠那英式古典的落地窗户让阳光自然透射,已足以让这里弥漫着一股英式古典的气息。甫踏入这家餐厅,搭配着皮鞋发出的“叩叩”声响,一股成熟稳重的感觉油然而生。这里的气氛和穿着西服的白领们特别搭,可以考虑在午餐或晚餐时段和同事一起用餐。

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美食特点:菜单大部分都是西餐,也有一些简单的中餐料理。厨师在料理上不断求新求变,同时也创出一些经典料理,牛扒,羊架都是必尝之物。
Address: 2nd Floor, 2, Penang St, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang
Phone: 04-262 5568

详情:http://willywah.net/2015/06/the-chambers/

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