2017槟城值得推荐的娘惹餐厅

最近在搜索google发现之前2016年写过的娘惹餐厅综合的报道,竟然被抄袭了。虽然我已经向当局投诉,但是仍不见有任何行动。既然如此,因为先前的资料也已经过时了,一些餐厅经已结束营业或者改换菜单了,所以趁着这个时候我在整理出新的资料,希望这些资料可以供来自外地的你参考。

槟城的娘惹餐馆至少也有十家,比如:Nyonya House,Perut Rumah等等,其实每一家都各具特色,每一家都有他们自己的拿手好菜。不过在思前想后,除了考虑食物味道之外,也想到环境及地点问题等等,于是就整理出以下这些家娘惹餐厅供参考。

Richard Revalee‘s Place

Richard Revalee可是槟城服装界的佼佼者,本身是一名服装设计师的他原来非常喜欢烹饪。另外,他自己本身也来自巴巴娘惹家族,因此对这门菜肴也了如指掌。他的餐厅不大,料理选择也不多,每天只提供一些娘惹菜套餐。不过,由于他的工作细腻,煮出来的娘惹菜成功地俘虏人心,许多人都渐渐成了熟客。

不过,要吃得过瘾的话,肯定要在这里包场办娘惹餐聚会。之前,朋友在这里庆祝生日会,而厨师则无菜单式的方式煮出了十多样娘惹菜!真是令人惊艳!另外,每天所准备的餐点分量不多,而且卖完就收,所以营业的结束时间不固定,来之前最好打个电话。

地址:12,Bangkok Lane,Penang 10250
电话:011-16496399
营业时间:每逢星期二至日 12pm-3pm // 6pm- 10pm

Kota Dine & Coffee

这里所呈现的应该算是前卫版的娘惹菜,运用各种西式料理的处理手段,将普通的娘惹菜改头换面,附上新时代的外观和味道,的确能迎合新一代年轻人的口味。

地点其实也相当浪漫,它就在著名的康华丽堡里头哦!四面都是落地玻璃,傍晚时分阳光斜射的时候特别美!

一些菜肴比如福建面pasta,明明是pasta但却用上了福建虾面的汤头,中西合璧的方式用得恰到好处。除此之外,这里最特别的甜品竟然是 Nasi Lemak 蛋糕!如果想要来点新鲜,不一样的娘惹菜的话,不妨考虑这里咯!

推荐菜肴:Satay,Laksa,Hokkien
地址:Jalan Tun Syed Sheh Barakbah (Fort Cornwallis 里面)
电话:04 3714929
营业时间:每天1030am- 1030pm

The Legend Nyonya House

餐厅里充满了浓厚的娘惹住家气息,云石桌被排得整整齐齐,碟子也已经安置好,环境虽然没有过多花巧,但却叫人感觉舒适。这里每天11时就开始营业,而在9点过后就会提供娘惹式火锅。听负责人说,由于他们采用了泰式的烧烤锅,因此为了让晚餐的客户可以免受油烟的干扰,便决定在晚餐之后的时间才开始售卖火锅,这点让我觉得挺贴心的。

食物的味道属中上,大致上都是上好之作,尤其他们的酸辣蒸鱼做得非常到位。另外,在晚间来一顿娘惹风味火锅也是不错的选择。火锅其实就是类似泰国火锅一样,不过他们的锅是铜制的,听闻有杀菌的功效。汤底以娘惹酸辣汤为主,酸酸甜甜的,越吃越开胃哦!

推荐菜肴:Perut Ikan,Kari Kapitan,沙葛炒

地址:No.2, Gat Lebuh Chulia, 10300 Penang, Malaysia

电话:+60 4-251 9598

营业时间:星期日至四 11am – 3am / 星期五和六 11am – 4am (火锅时间从9pm起)

Mum’s Nyonya Cuisine

这里没有什么特别装潢,不要期待会看见什么传统家居的摆设,这里完全凭着厨师的功夫来取悦食客。 一坐下来店家就会捧来开胃菜–酸辣江鱼仔,如果不要的话可以退回。江鱼仔混合葱头丝再加入酸柑和指天椒,酸中带点微辣,江鱼仔酥脆的口感。但是,我在想如果有顾客不要开胃菜的话,他们会怎样处理呢?

无论如何,所有的菜肴非常够味,尤其刚好我朋友是素食者,只能吃菜,我们点了虾米炒茄子,却叫他去掉虾米,但是那碟茄子吃起来依然那么鲜美,赞!价格从RM12令吉起跳。

推荐菜肴:酸辣江鱼仔,Hong Bak(焖肉),Gulai Hu (咖喱鱼)

地址:31-D, Lorong Abu Siti, George Town, Penang.
电话: +604 229 1318
营业时间: Tue-Sun, 11.30am-2.30pm, 6pm-9.30pm; 星期一休息

Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery

Auntie Gaik Lian曾经在吉隆坡开设餐厅,后来回到槟城来继续她的老本行。许多想念她的吉隆坡饕客都会在北上槟城时过来她的餐厅。个人挺喜欢他的Nasi Ulam,这一道料理不是每一家娘惹餐厅都做得好,而她的用料还算充足的。另外,Hong Bak 方面,由于他们走Halal路线,所以以鸡肉代替,味道仍是可取的,香料味非常浓郁。

推荐菜肴:Hong Bak Chicken,Nasi Ulam,Otak-otak,Kacang botol

地址:No.1, Bishop Street, Penang, Malaysia
电话+6042638121 / 0124492121
营业时间:Mon-Sat, 11am – 2.30pm & 6pm – 9.30pm

Kebaya (七间老厝)

建筑物之豪华富贵,显而易见这家餐厅是走高格调路线。所谓一分钱一分货,那天品尝过了这里的娘惹餐后依然念念不忘。料理的细腻,浓郁的香气,,都让人回味无巧。这里并不是完全走娘惹风,菜单混合了泰式和越南菜,而且厨师喜欢使用椰浆,这又让我想起了柬埔寨的菜肴。这里以套餐方式来点菜,一人RM120++ ,四道菜,即:前菜、主菜、青菜和甜品。

推荐菜肴:Hong Bak Lamb,Kapitan Chicken,Wing Bean Salad,Gula Melaka Mousse,Roasted Organic Pork

地址: Stewart Lane,10200 Georgetown(观音亭后面)
电话: +6 04 264 2333/ +6 04 261 2862

营业时间:6.00pm till 10.00pm. Last order is at 9.30pm

 

7 thoughts on “2017槟城值得推荐的娘惹餐厅

  • 四月 4, 2017 at 7:07 上午
    Permalink

    希望KL也有那麼好吃的nyoya餐耶
    以後到檳城一定會去試試看

    Reply
  • 四月 5, 2017 at 11:31 下午
    Permalink

    老实说, 马六甲的nyonya餐我还没试完!! 不过槟城的和马六甲的不知道有怎样的不一样吗~~

    Reply
  • 四月 5, 2017 at 11:33 下午
    Permalink

    老实说, 马六甲的nyonya餐我还没试完, 呵呵~~ 槟城的和马六甲的不知道有哪些不一样~~

    Reply
  • 四月 15, 2017 at 3:20 上午
    Permalink

    哇…从来不知道槟城也有那么多娘惹餐厅。
    下次要去试试了 😀

    Reply
  • 四月 15, 2017 at 9:51 上午
    Permalink

    好久没有吃到好吃的nyonya餐咯~ 看起来全部都很好吃哦!

    Reply
  • 四月 19, 2017 at 12:54 下午
    Permalink

    之前和友人有讨论到KEBAYA的,不过碍于怕自己不习惯娘惹风味就打消念头了。谢谢你的分享,我可以把这个为参考

    Reply

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注