【槟城美食】2016 槟城10家浪漫餐厅

如果我带我的情人来到槟城,想好好和她/他来一顿浪漫晚餐,有没有什么好地方啊?呵呵,如果你翻看很多杂志报章,或是网络杂志,大多都会介绍你一些道地美食,其实槟城除了大家熟悉的道地美食之外,也不乏浪漫地带,沉醉在优美坏境中,享用高品质的美食。

曾经在2014年 12月为三藩市网台主持过一系列的节目《畅游槟城》,当中就有一集介绍了6家槟城浪漫餐厅。时隔一年多之后,这篇文章依然许多人在阅读,于是我重新整理出2016年的版本,方便让大家参考。

1.  Rasa Sayang Resort Pinang Restaurant & Bar

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夕阳西下,海面泛起闪闪金光,美妙的晚霞衬托着,能在一幅诗情画意的景色下享用一顿海鲜烧烤自助餐,那是多么浪漫的一回事。此自助餐一周只有两天,即每逢星期五的亚洲烧烤及星期六的海鲜烧烤,同时也设有炒粿条和沙爹站。

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即场的烧烤,阵阵香气扑鼻而来,让人胃口大开。除了一贯的羊、牛肉之外,还有让人食指大动的海鲜,而且无限量提供,让人吃得痛快!

详情:Pinang Restaurant & Bar

2. Macalister Mansion Dining Room

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白色是这里的主调色,将整间充满英国风的建筑鬆上白色,就像是披上白纱的新娘,那么高贵典雅。经过重新装潢的 The Dining Room, 里头的一棵白色的树仍然存在,而那两只粉红与粉蓝色的灵鹿已经被移走。中间围起了宝蓝色沙发,依然有着高贵奢华的感觉,气氛依然浪漫。

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另外,今年也迎来了一位新厨师,他的烹饪手法则稍微倾向轻盈、简单、原味,这和之前两位厨师的风格大有不同,大家不妨可以过来试试。

详情:Macalister Mansion

3. Suffolk House

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Suffolk House的餐厅一直以来提供高素质及水准的餐饮服务,也蝉联了几届的马来西亚最佳餐厅。楼下是提供高级料理的西餐厅,而楼上则用作宴会厅,下午也可在露台享用他们著名的下午茶点。绿意盎然的庭院是许多情侣举办婚礼的地点,之后再到餐厅内举行婚宴,一举两得。

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这里的洋人厨师在槟城生活多年,擅长于运用本地香料来混搭西式料理,因此在味道上可以找到惊喜。

详情:Suffolk House

4. Farquhar Mansion

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Farquhar Mansion 底楼的设计简单,充满英国殖民风采,楼上的装潢就非常精致奢华。可惜,要在楼上用餐就必须加入成为他们俱乐部的会员。

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这里的西式料理在不断地创新改变有了许多变化,料理倾向讲求概念铺排、精致并点花巧的法式料理、丰富、味道浓重,口味重的人相当合适。

详情:Farquhar Mansion

5. 1885

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E&O Hotel乃全槟最古老的酒店,经过了百年的洗礼,它依然屹立不倒,而且越来越壮大。踏入E&O就可以感受到一股豪华的气派,英式古典的设计让人仿如回到了从前,你会不期然地优雅起来。1885环境高贵典雅,晶莹剔透的灯饰,悠扬的钢琴声环绕着餐厅,现场弥漫着浪漫的气氛。料理倾向朴实、简单、不带花巧的英式料理。

详情:1885 高级料理餐厅

6. Indigo by Blue Mansion

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槟城著名的蓝屋乃古迹中最亮眼的建筑,除了是一家酒店,也在今年开设了餐厅 Indigo。环境当然也不逊色,来这里用餐也可以顺道参观古迹哦!这里的料理倾向法式料理,不过厨师也擅长日本料理,因此法式料理中偶尔会隐约见到日式料理的影子。

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厨师 Chef Weng 在多年前,槟城高级料理仍不受落之时就开创了自己的高级料理餐厅崭露头角,后来结束营业继续到国外米其林餐厅吸取经验,如今他的料理已经达到炉火纯青的地步,大家不妨去试一试吧!

详情:Blue Mansion

7. Kebaya

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Kebaya 是酒店的娘惹餐厅,除了接待住客,大众也可以来这里享受一顿高级娘惹餐。餐厅的大厅摆着娘惹饮食传统非常重要的长桌。Kebaya既是娘惹的服饰,手工精细,刺绣精美,有中国风之余也融入道地马来服饰的色彩,这也是咱们娘惹最独一无二的文化。这里的餐厅和Kebaya一样,环境一流,餐具精美,料理精心烹煮。

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将娘惹菜融入法式料理的概念,呈现高级料理的质感,感觉当然美好啊!而且,这里的料理味道非常好,把娘惹菜的精髓发挥得淋漓尽致。

详情:Kebaya 七间老厝

8.  Chin’s Stylish Cuisine

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谁说精致料理只有西餐才撑得起,时尚中餐早已流行了二三十年,这家从英国回流大马的餐厅,把他在英国时创造的精美菜色带回本地,让本地人知道中餐也可以时尚!餐厅以宝蓝色和红色为主调色,但因为老板曾是一名设计师,因此在餐厅大玩现代艺术风,将名贵的油画挂在天花板,将彩绘画在盘碗上,仿如走进一家艺术馆。

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餐厅在海上,有海水相伴,在各方的灯光照耀下,海水泛起闪闪发亮的银光。餐厅的落地玻璃窗,更能让食客饱览海上的夜景。食物方面讲求色香味俱全,但老板再加三个元素,形,器,意,料理的形状要美,盛器要适合,料理要能表达出意境……在这种严格要求下,每一道料理都精心设计,绝不马虎。别说中餐就是老土!来这儿看看你就知道个中奇妙之处!

详情:Chin’s Stylish Chinese Cuisine

9. Rasa Sayang Feringgi Grill

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说他闻名已久一点都不为过,73年至今已经历过了43年的光景。说他屹立不倒是对的,因为许多同期的餐厅早已销声匿迹,而它依然延续着它精彩的生命。从前的 Feringgi Grill 的位置并不是在现在的地方,目前的位置从前是用来售卖纪念品的,后来在装修后便把餐厅迁入此地。这里的装潢并没有我想象中的时尚新颖,单是那一道道的红砖墙就怀着70及80年代的建筑风,非常经典。采用了温色系作为主色调的餐厅让人感觉即温馨又浪漫,非常适合情侣来这儿烛光晚餐。

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这回由来自法国的 Chef Thibaut Pouplard走马上任,给 Feringgi Girll 换了一套全新的菜单,呈现的是一派经典的法式料理。我看过厨师之前的美食相簿,他也创造过不少后现代主义的高级料理,可是也许配合环境的需求,在这里的料理都比较朴实,没有过多的花巧,提供了实实在在的法式精致料理。

详情:Shangrila Rasa Sayang Spa & Resorts

10. The Chamber

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The Chambers餐厅以黑白作为主色调,不需要什么特别装饰,单靠那英式古典的落地窗户让阳光自然透射,已足以让这里弥漫着一股英式古典的气息。甫踏入这家餐厅,搭配着皮鞋发出的“叩叩”声响,一股成熟稳重的感觉油然而生。这里的气氛和穿着西服的白领们特别搭,可以考虑在午餐或晚餐时段和同事一起用餐。

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这家餐厅呈现的是中、西餐,各有不同的厨师负责。西餐的选择还蛮不错,可以品尝到意大利、法国的料理。价格方面则属中价,相信一般上班族都负担得起。厨师Joseph已经验老道,要驾驭普通的西餐并不难,但为了呈现让顾客称心如意的料理,在选材方面则力求品质高,味道好。

详情:http://willywah.net/2015/06/the-chambers/