[月饼]梁贤月饼 LeongYin Mooncake

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去年介绍过猫山王榴槤月饼转眼间一年就这样过去了。今年我则想介绍一家来自槟城制作的月饼 –梁贤月饼。这品牌对于爱吃传统月饼的朋友应该不会陌生,它已经拥有40多年的历史,除了制作月饼,他们也制作纯莲蓉月饼馅,其优秀食品研究团队更不断创出各种口味的莲蓉馅,种类多达200种!在大马莲蓉供应量最为庞大,在莲蓉制作的市场上独占鳌头。

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一个品质优良的月饼必须从馅料说起,一般市场上出现两种莲蓉,即豆蓉和莲蓉。当然,莲蓉肯定是上等馅料,在触觉上柔嫩绵密,顺滑如丝,而且气味芬芳。反观,豆蓉口感上稍微粗糙,感觉较硬。两种材料最大的分别是前者的价格偏高,这也迫使许多人转用豆蓉来制作月饼。而梁贤这么多年以来,就算面对国家经济萧条,马币下跌,制作成本高涨,他们也坚持以上等的莲子来生产高品质的莲蓉。

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今年,在一番精心研究及用心研发之下,创出的全新口味相当有创意。这儿就给大家一一介绍。

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金芋满堂 – 使用天然芋泥馅,味道淡雅芬芳,搭配味道香浓的卡仕达奶油馅,甜而不腻,带着高雅的气质。

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踏雪寻莓 – 外皮白如雪,里头竟是甜美的越曼霉,指尖顿时犹如双脚,踩着雪去寻找越曼莓那酸甜的滋味。

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小巧玲珑 – 以香浓的巧克力为内馅配上美国上等核桃,新颖年轻很适合用来形容它,搭配起黑咖啡和红茶,更能突出它的个性!

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菊花台 – 菊花台满地伤,你的笑容已泛黄….. 一看见这名字这首歌就会莫名地在脑海中浮现。菊花普洱茶的内馅香醇,而红枣馅带有细细的纤维,淡淡的香气在口中盘旋。

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南洋风情 – 一吃到椰糖就会情不自禁让人想到槟城的珍露,马六甲的娘惹糕,这甜如蜜的月饼吃后齿颊生香,迷人的椰香令人回味。

整体总结

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虽然,论包装,也许对时下年轻人来说较为逊色,桃红色的经典色彩,简单的双翼开关盒子,没有过多浮夸与花俏。但对我而言,盒子美而实用固然是好事,但最终咱们吃的还是盒子内的月饼,因此月饼的味道及品质才是我最关注的。

我发现梁贤月饼甜而不腻,“轻甜” 是最佳的形容词。我牙齿不好,稍微敏感,一吃到太甜的东西,牙齿就会一阵酥麻,然而在吃这些月饼时并没感到牙齿不适,这也代表月饼的糖分适量,这一点我相当欣赏。

大家不妨也来试一试!可以在以下地点购得哦!

  1. Gurney Plaza
  2. Gurney Paragon
  3. Gama
  4. Sunshine Bayan Baru
  5. Sunshine Farlim
  6. M Mall O2O Penang
  7. Sunway Carnival Mall
  8. Pacific Megamall
  9. Pacific Taiping Mall
  10. Aeon Bukit Mertajam Alma
  11. Aeon Kinta City
  12. Aeon Queensbay Mall
  13. Aeon Mall Taiping
  14. CMart Aman Jaya Sungai Petani
  15. CMart Simpang Empat Tambun
  16. Sungai Petani Center Mall
  17. Alor Setar Mall
  18. The Store Kampar Road, Ipoh