[槟城] 铁板烧烤串烧 – Hard Rock Cafe

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Hard Rock Cafe 一直都是喜爱西洋音乐的朋友聚集用餐的好地方,
而且食物素质方面也不差,在上个月推行的国际汉堡菜单也获得热烈的欢迎。
可惜当时候我太忙了,无法亲自为大家介绍他们的汉堡餐单,
不过,最近到 Hard Rock Cafe又有新搞作啦!那就是Smoke,Fire and Spice 晚餐。
而且是限时推出而已哦!就在8月至9月之间。

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这次的菜单有三种串烧可选,鸡肉、牛肉和虾,并附上烧烤蔬菜、印度煎饼、麻油沙拉和 Monterey Jack 芝士。
这项促销是全球性的,每个地方的 Hard Rock Cafe 都有自己独特的酱料。
在槟城的酱料有六种,这些酱料都是各国最具代表性及风味的酱料。

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  • Kalbi (韩国) 香甜可口的酱油 + 姜,是韩国最常见的烧烤酱。
  • Charmoula (北非) – 香菜、蒜头、柠檬和红辣椒混合,酸辣之中微微透着香菜的气味。
  • Yakitori (日本) – 日式烤酱是酱油和香味扑鼻的花椒的相互结合.
  • Chimichurri (拉丁美洲) – 拥有柑橘的香气,加上香芹,香菜,九层塔和黑胡椒,相当惹味。
  • Piri Piri (南非) – 各种热辣辣的辣椒结合而成.
  • Chicken Char Siu (China) – 五香粉、酱油、海鲜酱、蚝油等结合而成的叉烧酱。

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    当烤盘从厨房端出来时,远处就可以听见一阵吱吱吱的声响,眯着眼睛都感觉到那烤热的铁盘有多炙热!
    烤盘摆在桌上,一阵热气迎面而来,白烟不停冒出,那股烧烤的香气则扑鼻而来。
    望着那热腾腾的串烧,叫人垂涎三尺啊!
    我们轮流品尝了三种串烧,个人觉得千万别让串烧在铁盘上烧得太久,
    看过振奋人心的剧场效果,就得快速喂饱相机,然后就好将串烧拿起,为何?
    虽说,铁盘铺着许多烧烤蔬菜,但串烧肉的水分不会因此而被保留住,
    如果置放得太久,肉汁被烧光后,遗留下来的就是硬绷绷的一块肉,到时你也许会抱怨。
    另外,在铁板正热的当下赶快将芝士撒在烧烤蔬菜和串烧上,
    不稍几秒,芝士就迅速融化,可以达到牵丝的效果哟!

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虽说叉烧酱理应很搭配鸡肉或牛肉,但我还是觉得Kalbi酱最为好吃!
牛肉抹上了精心调配的Kalbi酱,经过一番烧烤后所产生的香气,就如韩式铁板烧一样好吃!
你可以利用印度煎饼,加入一些烤香的蔬菜,再加一块肉和透着淡淡芝麻香气的沙拉,包好了一起吃,
除了口感丰富之外,味道也非常惹味!
至于,虾仁串烧方面,我推荐Chimichurri 酱,
香芹和香菜的带点苦的味道正适合搭虾仁,加上有柑橘的加入,让虾仁更为鲜美。

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除此之外,来到这里不吃甜品简直是浪费,如果和几个朋友聚餐的话,
肯定不容错过的是他们家的 Brownie 和 Apple Cobbler 啦!
价格虽然有点偏高,但来到这里就是预了要享受啊!你肯定会喜欢!
趁着现在还有一个月的时间,不妨去试一试吧!

总结评价
串烧并不是什么新奇的美食,但胜在于他们能够加入一些新元素,以六种各国经典酱料来搭配。
酱料的味道上各有风味,搭配起来有全新的感觉。
当然,如果你是一个敢冒险的人,不放尝试一些你觉得陌生的酱料,也许你会从中找到惊喜。

价格:牛肉:RM67nett/ 鸡肉:RM50nett/ 虾仁:RM65nett

地点: Hard Rock Cafe Penang
预订电话:+604 8868 054
Email: hrc.admin@hardrockhotels.net
Time: 11.30am – 10.30pm