槟城美食:咸鱼骨汤头火锅煲 @ Skiocean Steamboat Restaurant

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往1st Avanue的那条路车水马龙,车来车往也许你我会错过路边的店铺。谁想过在这里会有一家怀旧的火锅店?Ski Ocean只是开了两个月,目前我还没看过面子书有介绍过,所以那天便和Flashngo和佩薇去品尝。一试叫人回味无穷,那咸鱼骨汤头的滋味依然在脑中盘旋,恨不得再吃几次。

如果没真正到这边来还真没注意原来旁边就有一个大停车场,所以泊车方面绝对没问题。目前,这家店只供应晚餐,所以千万不要在白天来,不然吃闭门羹就别说我没交代哦!

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这里的火锅特别的是,他们运用了传统的瓦煲。瓦煲导热速度虽比较慢,但汤头就是要如此慢慢熬才更有滋味。瓦煲在保温方面也扮演着很好的角色,提供平均的温度,能长时间地保持在微微沸腾的状态,使肉类食品熬煮后会更酥软,汤头更鲜美。

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这对兄弟Jason和Melven原先在饮食界里打滚。由于平日和朋友在外吃火锅,经常碰见吃完就口渴的状况,于是兄弟俩变盟起了开火锅餐厅的念头,把家中的传统火锅汤底搬出来作为镇店之宝。

当咸鱼骨散发的咸香味弥漫着空气中时,可想而知是多么的吸引人!
当咸鱼骨散发的咸香味弥漫着空气中时,可想而知是多么的吸引人!
汤头装入药材煲里保温,同时也飘散着怀旧的气息
汤头装入药材煲里保温,同时也飘散着怀旧的气息

尽心搭配基本食材,咸鱼骨汤头最特别

汤底的种类只有四种,而且下足心机,精心搭配基本食材。每种汤头都包括了两种菇类,三种丸类和猪腩肉。汤头种类:清汤、冬炎、药材,而最引人注目的莫过于是咸鱼骨汤底。当此汤在锅里沸腾的时候,那股迷人的咸香味立即扑鼻而来,令人垂涎欲滴!汤头鲜美已不在话下,加上里头还有咸鱼骨和猪腩肉,更是叫人吃得津津有味。

东炎汤里头另加蛤蜊!又有其他基本材料,RM35你还想怎样?
东炎汤里头另加蛤蜊!又有其他基本材料,RM35你还想怎样?

另外,冬炎汤除了基本材料,还有另附蛤蜊,其汤的酸辣程度拿捏得恰到好处,爱吃辣的朋友一定会喜欢。药材汤也不马虎,由12种药材及食材熬煮出来的汤头,鲜美至之还带有甘甜的药材味。清汤另加了玉蜀黍和萝卜,清淡得来又不是清甜的滋味。赞👍!告诉你哦,三种汤头加基本食材才RM35而已!清汤才RM25而已!便宜哦!!

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整桌的单点食材!吃得很豪迈!

我们也点了其他食材,所有食材都非常新鲜。尤其是猪肉片,放在瓦煲里煮,肉片不会过老,反而肉质柔软,更能吃到一股鲜美。这个不是一个人说的,连Peiwei也不约而同地猛赞猪肉片好吃!

别忘了,share 这篇文章到你的面子书。来到这里消费时,打开面子书给员工看,每人就可以获得一杯果汁!每人哦!
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平日各式各样的火锅都吃过了,对吧?那就来品尝这里的沙煲火锅吧!这里告诉大家一个好康!只要你把这篇文章share在面子书上,来这里消费时,打开面子书给员工看,每人就可以获得一杯免费的果汁哦!还等什么?快点行动啦!

地址:69 Jalan Magazine, Georgetown, 10300 Penang, Malaysia
营业时间:6pm-12am 星期四休息
电话:012-447 0452 / 016-440 3811 / 016-403 3588面子书:http://www.facebook.com/SkioceanRestaurant

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